Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать печень в жировой сетке шашлык на мангале? Печень нарежьте небольшими кусочками. Для шампура - кубиками, для решетки и сковороды ломтиками.Шаг 2:
Залейте молоком и оставьте на 1-12 часов. Чем дольше, тем мягче и нежнее будет печенка.Шаг 3:
Слейте молоко, посолите, поперчите по вкусу.Шаг 4:
Для решетки и сковороды заверните ломтики порционно. Сетку легко резать ножницами. Для шампура сначала нанизывайте кусочки, а затем заверните все вместе в сетку.Шаг 5:
Ждем угли (или греем сковороду).Шаг 6:
Готовьте печень к жарке.Шаг 7:
Жарьте с двух сторон по 5-7 минут в зависимости от жара и размера кусочков.
Деревянные шпажки нужно на час замочить в воде.
Подавать нужно со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Шашлыки
Жарка
Вторые блюда
Шпажки
Диеты рецепты для похудения
На мангале на гриле на углях барбекю
Без лука
Печень жареная
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила печень в жировой сетке шашлык на мангале. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Свиной жир - 896 ккал / 100 г
- Печень говяжья - 130 ккал / 100 г