Омлетный рулет

Вкусный здоровый завтрак с оригинальной подачей! Омлетный рулет - необычная интерпретация очень популярного и всеми любимого блюда. Начинать свое утро с завтрака, богатого белками и витаминами, - несомненная польза для организма, приносящая заряд энергии и бодрости на весь последующий день. Добавление ветчины и овощей делает это блюдо еще более сытным и вкусным. А готовить его очень легко и быстро!
viktorinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 11 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 22% 6 г
159 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Как сделать омлетный рулет? Включите духовку на 160-180 градусов Цельсия (в зависимости от мощности духовки и выбранного режима запекания).

В большую миску разбейте куриные яйца. Взбейте их венчиком или с помощью миксера до густой пышной пены. Затем добавьте по чуть-чуть молоко и муку, постоянно при этом помешивая ложкой. Чтобы омлет получился однородной консистенции, постарайтесь разбить все комки от муки. Еще раз взбейте яичную смесь венчиком. Так как в данном рецепте используется ветчина и сыр, которые сами по себе соленые, то специи можно не использовать.

Лук (для лучшего визуального эффекта лучше всего взять красный) очистите, промойте и мелко порежьте кубиками.

Помидоры помойте и нарежьте небольшими кубиками.

Ветчину (можно заменить колбасой) нарежьте тонкими небольшими полосками.

Сыр Моцарелла натрите на крупной терке.

На противень выложите лист пергаментной бумаги по всему его периметру. Далее вылейте на противень взбитую яичную смесь и постарайтесь равномерно распределить ее по все поверхности. Сверху яичной смеси в хаотичном порядке выложите нарезанные мелко овощи и ветчину. Затем разделите тертый сыр на две части и одну половину также распределите сверху по выложенной яичной смеси.

Поставьте противень в духовку на 10-15 минут, пока омлет не покроется золотистой румяной корочкой. Затем выньте его из духовки, посыпьте сверху оставшейся натертой Моцареллой. Снова поставьте в духовой шкаф на пару минут, пока сыр на поверхности не расплавится.

Выньте противень с омлетом из духовки. Осторожно, взяв за края пергаментной бумаги, отделите готовый омлет от пергамента и сверните его в рулет, двигаясь от одного края к другому.

Свернутый рулет из омлета с помощью лопатки переложите на красивое блюдо и порежьте аккуратно на кусочки. Украсьте свежими веточками розмарина или любой другой зеленью.

Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Отличный омлетный рулет для любителей вкусно, просто, быстро и красиво! Получается очень нежно и вкусно. Мужчины так же в восторге. И на праздничный стол не стыдно поставить. Можно использовать и в горячем виде, как основное, и в холодном, как закуску. Только помидоры я не стала добавлять. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Мука, Помидоры, Ветчина, Лук, Моцарелла, Розмарин свежий