Закуска из огурцов и помидоров

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать закуску из огурцов и помидоров? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы лучше выбирайте крупные. Сливочный сыр заранее выньте из холодильника. Так он станет мягким, и с ним будет удобнее работать.

2. Шаг 2:

   
   Огурцы вымойте, обсушите, при желании очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. С помощью маленькой ложечки уберите немного внутренней части огурца, где находятся семечки, чтобы сделать небольшое углубление в каждом кружочке. Выложите огуречные кружочки на большое плоское блюдо. Если образовалось слишком много огуречного сока, промокните углубления кружочков бумажной салфеткой.

3. Шаг 3:

   
   Возьмите миску среднего размера и соедините в ней сливочный сыр и майонез. Разомните сыр и тщательно перемешайте все до однородности. Используйте качественный и вкусный майонез, чтобы готовая закуска получилась ароматной. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

5. Шаг 4:

   
   Вымойте и обсушите бумажным полотенцем свежий укроп, затем мелко порубите его. Добавьте укроп к смеси сливочного сыра и майонеза. Посолите по вкусу и добавьте немного чесночного порошка. Перемешайте все еще раз как следует. Попробуйте на вкус, и если не хватает соли или чесночного привкуса, добавьте их по необходимости. Чесночный порошок можно заменить свежим чесноком, пропущенным через пресс (достаточно одного зубчика).

6. Шаг 5:

   
   Переложите приготовленную начинку в кулинарный мешок с насадкой-звездочкой. Отсадите начинку на каждый кружочек огурца. Можно выложить начину обычной ложкой. Вымойте помидоры черри, обсушите их бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Вставьте половинки помидорок в сырную начинку на каждом огуречном кружочке.

7. Шаг 6:

   
   Вымойте свежую петрушку, обсушите ее. Оставьте веточки целыми или порвите на более мелкие части — как вам больше нравится. Посыпьте закуску черным молотым перцем (идеально подойдет свежемолотый) и украсьте веточками петрушки. Подавайте блюдо на стол. Если праздник будет чуть позже, уберите закуску в холодильник — несколько часов они отлично сохранятся. Но все же лучше собирать блюдо непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!