На главную

На сайте 27 056 рецептов
у 141 264 пользователей

Каталог рецептов

Грибы с картошкой в духовке со сметаной

Очень ароматная картошечка с грибным вкусом! Грибы с картошкой в духовке со сметаной - безумно вкусное, очень сочное и достаточно сытное горячее блюдо, которое прекрасно подойдет на семейный ужин или обед.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

300

Картошка

1

Чеддер

250

Сметана

100

Шпинат

50

Куриный бульон

50

Оливковое масло

50

Чеснок

1

Сливочное масло

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 20 / 40 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Aselek

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Картофель очистить от кожуры и промыть прохладной водой. Затем порезать его на дольки, не слишком мелко - на половинки или четвертинки (в зависимости от размеров клубней). Переложить порезанные овощи в кастрюлю средних размеров и залить чистой водой. Далее поставить кастрюлю на средний огонь и довести воду в ней до кипения. После чего уменьшить огонь, посолить воду по вкусу и отварить картошку до полуготовности. Варить на протяжении 6-8 минут, в зависимости от сорта картофеля. Затем слить воду.

2. Пока картошка варится, включить духовку на 200 градусов Цельсия. Вымыть листья шпината, выложить на чистое сухое полотенце обсохнуть. Листья шпината можно использовать по желанию - они придадут свежести и сделают блюдо полезнее.

3. В отдельной емкости смешать сметану (не менее 20 % жирности) и оливковое масло. Чеснок очистить от шелухи и измельчить при помощи специального пресса для чеснока. Чеддер натереть на крупной терке. Чеснок и половину порции тертого сыра добавить в емкость к сметане и оливковому маслу. Все хорошо перемешать, добавить соль и черный свежемолотый перец.

4. Шампиньоны тщательно промыть проточной водой от земли и грязи. Затем избавиться от лишней воды, откинув их на дуршлаг. Порезать вдоль слайсами средней величины.

5. Форму для запекания подходящего размера смазать кусочком сливочного масла. Затем слоями выложить в нее нарезанные грибы и отварной картофель, между картофелем слоем положить листья шпината. Сверху все это залить смесью из сметаны и оливкового масла. Чтобы картофель получился более сочным, влить в форму немного куриного бульона.

6. Поставить форму для запекания в разогретую духовку на 25-30 минут, пока картофель окончательно не будет готов. Затем вынуть блюдо из духовки и посыпать сверху оставшимся тертым сыром. Снова поставить форму для запекания в духовку примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Как только блюдо покроется золотисто-коричневатой корочкой, вынуть форму для запекания из духовки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Чеддер, Сметана, Шпинат, Куриный бульон, Оливковое масло, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый