Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Наши вкусы и пристрастия в еде меняются с течением времени. Думаю ни для кого это не секрет. Вот и я раньше очень не любила такой овощ как баклажан и любые блюда, в которых он использовался даже в самых мизерных количествах. С течением времени баклажан превратился в мой фетиш и я уже просто не смыслю своей жизни без него. Знаю множество кулинарных рецептов его приготовления, но одним из моих самых любимых по праву является баклажаны жареные с чесноком. Как его готовить? Сейчас расскажу. Начинаем с того, что хорошо промываем баклажаны, освобождаем от зелёной "попки" и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Затем солим овощи по вкусу и оставляем минут на 30 набраться соли. По прошествии этого времени баклажаны промываем, просушиваем. Теперь ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло и обжариваем овощи минуту-две с каждой стороны. После этого меленько рубим зелень, лук также мелко режем, чеснок трём, всё это смешиваем воедино. Эту массу укладываем на приготовленные баклажаны и сворачиваем их трубочкой. Укладываем трубочки на блюдо и подаём к столу. Их можно употреблять как горячими, так и холодными.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
надо попробовать!!! Рецепт такой простенький, но вкусненький. Сама баклажаны обожаю!!! С меня фотки!!!
ужасно рада, что понравились баклажаны с чесноком
готовьте и кушайте с удовольствием!
Замечательный рецептик! Только у меня не получается баклажаны нормально пожарить. Или полусырые или подгорают. Вроде масло добавляю, а оно мигом впитывается. А много добавишь - жирные будут. Поделитесь секретом жарки)
Kukuruku
безумно приятненько!
Одно из самых популярных блюд нашей семьи)))Но можно еще и так:в миску насыпать горку муки и обвалять в ней каждый кусочек овоща.Прожарив с обеих сторон до золотистой корочки, выложить на тарелку и запустить вторую партию. Некоторые, для удаления излишка жира, после жарки баклажаны размещают на полотенце. При отсутствии муки, баклажаны можно обмакнуть в панировочных сухарях.
Пожаренные кусочки намазать майонезом с измельченным чесноком.Для более изящного вкуса необходимо посыпать зеленью и сыром.
Баклажаны - это мой любимый овощь.Я раньше тоже не любила баклажаны,зато сейчас готова их есть на завтрак,обед и ужин.Я так же делаю почти,просто добавляю сыр к зелени и чесноку и майонез.Так же обжариваю баклажанчики - слайсы,и потом сырночесночный фарш закладываем и закручиваем.Вот и все,приятного аппетита.
Да, баклажаны в этом сезоне, нас всех порадовали, столько хороших рецептов мы узнали, столько попробовали и всем они запомнились, вот и этот, такой простой и удивительно вкусный, а ведь сейчас самый пик баклажановых продаж на рынках, так что выбирайте и готовьте, девочки, все вкусно и полезно, спасибо всем! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г