Баклажаны жареные с чесноком

Отличная закуска из баклажанов обязательно вам понравится!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 67% 14 г
Углеводы 29% 6 г
141 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Наши вкусы и пристрастия в еде меняются с течением времени. Думаю ни для кого это не секрет. Вот и я раньше очень не любила такой овощ как баклажан и любые блюда, в которых он использовался даже в самых мизерных количествах. С течением времени баклажан превратился в мой фетиш и я уже просто не смыслю своей жизни без него. Знаю множество кулинарных рецептов его приготовления, но одним из моих самых любимых по праву является баклажаны жареные с чесноком. Как его готовить? Сейчас расскажу. Начинаем с того, что хорошо промываем баклажаны, освобождаем от зелёной "попки" и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Затем солим овощи по вкусу и оставляем минут на 30 набраться соли. По прошествии этого времени баклажаны промываем, просушиваем. Теперь ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло и обжариваем овощи минуту-две с каждой стороны. После этого меленько рубим зелень, лук также мелко режем, чеснок трём, всё это смешиваем воедино. Эту массу укладываем на приготовленные баклажаны и сворачиваем их трубочкой. Укладываем трубочки на блюдо и подаём к столу. Их можно употреблять как горячими, так и холодными.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аплодисменты надо попробовать!!! Рецепт такой простенький, но вкусненький. Сама баклажаны обожаю!!! С меня фотки!!!




ужасно рада, что понравились баклажаны с чеснокомВкуснятинаготовьте и кушайте с удовольствиемВкуснятина!

Замечательный рецептик! Только у меня не получается баклажаны нормально пожарить. Или полусырые или подгорают. Вроде масло добавляю, а оно мигом впитывается. А много добавишь - жирные будут. Поделитесь секретом жарки)

Одно из самых популярных блюд нашей семьи)))Но можно еще и так:в миску насыпать горку муки и обвалять в ней каждый кусочек овоща.Прожарив с обеих сторон до золотистой корочки, выложить на тарелку и запустить вторую партию. Некоторые, для удаления излишка жира, после жарки баклажаны размещают на полотенце. При отсутствии муки, баклажаны можно обмакнуть в панировочных сухарях.

Пожаренные кусочки намазать майонезом с измельченным чесноком.Для более изящного вкуса необходимо посыпать зеленью и сыром.

Баклажаны - это мой любимый овощь.Я раньше тоже не любила баклажаны,зато сейчас готова их есть на завтрак,обед и ужин.Я так же делаю почти,просто добавляю сыр к зелени и чесноку и майонез.Так же обжариваю баклажанчики - слайсы,и потом сырночесночный фарш закладываем и закручиваем.Вот и все,приятного аппетита.

Да, баклажаны в этом сезоне, нас всех порадовали, столько хороших рецептов мы узнали, столько попробовали и всем они запомнились, вот и этот, такой простой и удивительно вкусный, а ведь сейчас самый пик баклажановых продаж на рынках, так что выбирайте и готовьте, девочки, все вкусно и полезно, спасибо всем! Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Зелёный лук, Растительное масло, Базилик, Кинза, кориандр, Укроп, Петрушка, Соль