На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны жареные с чесноком

Отличная закуска из баклажанов обязательно вам понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

1

Чеснок

7

Растительное масло

1

Базилик

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:1 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 68 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Опубликовано: Валерия, Елена Белашова

Просмотров: 11 927

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Наши вкусы и пристрастия в еде меняются с течением времени. Думаю ни для кого это не секрет. Вот и я раньше очень не любила такой овощ как баклажан и любые блюда, в которых он использовался даже в самых мизерных количествах. С течением времени баклажан превратился в мой фетиш и я уже просто не смыслю своей жизни без него. Знаю множество кулинарных рецептов его приготовления, но одним из моих самых любимых по праву является баклажаны жареные с чесноком. Как его готовить? Сейчас расскажу. Начинаем с того, что хорошо промываем баклажаны, освобождаем от зелёной "попки" и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Затем солим овощи по вкусу и оставляем минут на 30 набраться соли. По прошествии этого времени баклажаны промываем, просушиваем. Теперь ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло и обжариваем овощи минуту-две с каждой стороны. После этого меленько рубим зелень, лук также мелко режем, чеснок трём, всё это смешиваем воедино. Эту массу укладываем на приготовленные баклажаны и сворачиваем их трубочкой. Укладываем трубочки на блюдо и подаём к столу. Их можно употреблять как горячими, так и холодными.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Белашова
Елена Белашова

Аплодисменты надо попробовать!!! Рецепт такой простенький, но вкусненький. Сама баклажаны обожаю!!! С меня фотки!!!

0
Валерия
Валерия




ужасно рада, что понравились баклажаны с чеснокомВкуснятинаготовьте и кушайте с удовольствиемВкуснятина!

0
Kukuruku
Kukuruku

Замечательный рецептик! Только у меня не получается баклажаны нормально пожарить. Или полусырые или подгорают. Вроде масло добавляю, а оно мигом впитывается. А много добавишь - жирные будут. Поделитесь секретом жарки)

0
Валерия
Валерия


БукетикСпасибоKukuruku
безумно приятненько!

0
domovenok
domovenok

Одно из самых популярных блюд нашей семьи)))Но можно еще и так:в миску насыпать горку муки и обвалять в ней каждый кусочек овоща.Прожарив с обеих сторон до золотистой корочки, выложить на тарелку и запустить вторую партию. Некоторые, для удаления излишка жира, после жарки баклажаны размещают на полотенце. При отсутствии муки, баклажаны можно обмакнуть в панировочных сухарях.

Пожаренные кусочки намазать майонезом с измельченным чесноком.Для более изящного вкуса необходимо посыпать зеленью и сыром.

0
lika lika
lika lika

Баклажаны - это мой любимый овощь.Я раньше тоже не любила баклажаны,зато сейчас готова их есть на завтрак,обед и ужин.Я так же делаю почти,просто добавляю сыр к зелени и чесноку и майонез.Так же обжариваю баклажанчики - слайсы,и потом сырночесночный фарш закладываем и закручиваем.Вот и все,приятного аппетита.

0
Шура
Шура

Да, баклажаны в этом сезоне, нас всех порадовали, столько хороших рецептов мы узнали, столько попробовали и всем они запомнились, вот и этот, такой простой и удивительно вкусный, а ведь сейчас самый пик баклажановых продаж на рынках, так что выбирайте и готовьте, девочки, все вкусно и полезно, спасибо всем! Слюнки текут

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Зелёный лук, Растительное масло, Базилик, Кинза, кориандр, Укроп, Петрушка, Соль