На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны с чесноком и грецким орехом по грузински

Чудо-рецепт вкуснейших баклажан! Оригинально, аппетитно и с душой! Можно делать такие рулетики из баклажанов с орехами или баклажаны рулетики с грецкими орехами. С орехами можно готовить много блюд. Если вы еще не пробовали баклажаны, то я хочу научить. Это я позаимствовала из грузинской кухни.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

6

Грецкие орехи

100

Кинза, кориандр

3

Петрушка

1

Чеснок

3

Лук

3

Винный уксус белый

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 14 / 29 / 57
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ninaola, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Берем этот овощ, желательно одного размера. Режем в виде язычков, можно конечно и кольцами, кому как нравится, солим и даем время, что бы вышла горечь. Это примерно час или полтора. Жарим как обычно на подсолнечном масле. У вас должна уже быть готовая смесь, которой мы будем перемазывать каждый баклажан. Орехи пропустите через мясорубку. Выложите в миску. Сюда мелко порежьте зелень кинзы и петрушки, добавьте уксус. Я беру винный, можно яблочный. Солите, перчите и выдавливаете чеснок. Когда язычки еще горячие сверху положите начинку и сложите вдвое. Каждый шар переложить луком, порезанным кольцами. Дать остыть и немного пропитаться. Все, теперь спокойно можно подавать к столу. Такие баклажаны с орехами могут быть как и отдельной закуской, так и подойдут к любому гарниру. Сверху я всегда украшаю зеленью и зернами граната.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
faustina
faustina 24.11.2010 06:19:37

Очень хорошо, Цветочек приятно и доходчиво рассказано!!! Едим в удовольствие Узнала некоторые секреты приготовления! Браво!!! Рекомендую еще такой.

0
Илга
Илга 18.07.2012 21:52:44

Спасибо Оригинальный рецепт и готовится быстро- около 30 минут Танцую Нямка

0
ninaola
ninaola 19.07.2012 10:33:02

Илга, рада, что вы оценили блюдо! Едим в удовольствие

0
Танча
Танча 30.05.2013 22:31:51

Приготовила баклажаны по вашему рецепту. Получилось вкусно и сытно

0
ninaola
ninaola 31.05.2013 08:54:26

Танча, спасибо за доверие! красиво получилось! Танцую

0
Skazka
Skazka 21.01.2016 07:50:56

Отличный рецепт, очень люблю это блюдо, но я не добавляла уксус. Его-то мне и не хватало. Спасибо

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Грецкие орехи, Кинза, кориандр, Петрушка, Чеснок, Лук, Винный уксус белый, Перец острый молотый, Соль