Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баранина,картофель,лук,морковь,лавровый лист и петрушка черный молотый перец и тмин -продукты для приготовления "Баранины с картошкой по-ирландски Айриш Стью"
Шаг 2:
Нарезаем кусочками баранину, шинкуем соломкой морковь, мелко нарезаем лук, режем соломкой картофель.
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
укладываем в кастрюлю или глубокую сковородку мясо со специями и солим, заливаем водой так, чтобы мясо полностью было в воде.
Шаг 7:
Посыпаем мясо луком, моковкой
Шаг 8:
Выкладываем картофель
Шаг 9:
Закрываем крышкой и тушим до тех пор пока мясо не будет мягким, а картофель не сырым.
Шаг 10:
Режу баранину на небольшие кусочки и посыпаю специями и мелко нарубленным лучком, а потом присаливаю. Кладу в кастрюлю и заливаю водой таким образом, чтобы кусочки баранины были полностью покрыты ею. Туда же всяпаю нарезанную соломкой картошку и морковку, еще лучку и тушу, пока мясо и картошка не приготовятся. Ни в коем случае нельзя помешивать баранину с картофелем в процессе приготовления. Я иногда поднимаю кастрюлю над огнем и встряхиваю ее. Разваренная в воде картошечка создает некоторое подобие своеобразного соуса плотной консистенции. В кастрюлю с готовой едой добавляю нарезанную очень мелко зелень. Ставлю кастрюлю в центр стола на подставку для горячего, а рядом - глиняную миску с соленьями. Каждый возьмет себе столько, сколько захочет и сможет скушать да и еда под крышкой дольше будет оставаться горяченькой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Аркадий приветик!!! 
забираю кулинарный рецепт в книгу рецептов)) 
ужасно приятно 
Чудесная картошечка получилась! Ароматная, очень вкусная!!! Очень интересный и вкусный рецепт! Готовится не сложно и быстро, главное все порезать и сложить - на это уходит 10-15 минут, а потом только ждите да посматривайте! Совершенно другой будет вкус, если баранина и картошка будет молоденькими. Очень вкусно с разными разносолами.
Елена, я безумно рада, что вас заинтересовал рецепт Очень аппетитненько ваше блюдо выглядит!
Можно просто в мультиварку минут на 40)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Баранина постная - 169 ккал / 100 г
- Баранина жирная - 225 ккал / 100 г
- Баранина - грудинка - 533 ккал / 100 г
- Баранина - окорок - 232 ккал / 100 г
- Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал / 100 г
- Баранина - лопатка - 284 ккал / 100 г
- Баранина - спинная часть - 459 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г