Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картофель в фольге в духовке целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала 5 крупных клубней картофеля. Картофель очистите и промойте в холодной воде. Сделайте на каждом клубне по 3-4 поперечных надреза примерно до половины. Если картофель молодой, то его можно не чистить, достаточно будет хорошо его помыть. Духовку разогрейте до максимальной температуры. У меня это 250 градусов.Шаг 2:
Переложите картофель в миску, полейте его растительным маслом и посыпьте солью. Постарайтесь сделать так, чтобы немного масла и соли попало в надрезы, так картошка просолится изнутри. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к картошке и все хорошо перемешайте. На этом этапе можно добавить приправы по своему вкусу, например, розмарин, черный перец и т. д. Я не стала ничего добавлять.Шаг 3:
Разверните рулон фольги и отрежьте по количеству клубней прямоугольные листы такого размера, чтобы можно было завернуть картошку и не осталось зазоров. Выложите на середину смазанного растительным маслом листа картошку и сверните фольгу мешочком. Таким же образом подготовьте все клубни.Шаг 4:
Обернутую в фольгу картошку выложите в форму для запекания (я использовала керамическую) и отправьте в разогретую духовку примерно на 35 минут.Шаг 5:
Через 35 минут картофель разверните и снова отправьте в духовку, чтобы он подрумянился. Если для вас это не важно, то этот шаг можно пропустить. Общее время запекания картошки в духовке составляет около 45 минут. Однако точное время зависит от сорта картофеля (какой-то сорт готовится дольше, какой-то быстрее), а также от особенностей работы вашей духовки. Готовая картошка должна легко протыкаться ножом.Шаг 6:
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.Шаг 7:
Готовый картофель достаньте из формы, выложите в глубокое блюдо, полейте сливочным маслом и посыпьте укропом. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Картошка в духовке
В духовке
Гарнир
Овощи в духовке
Праздничный стол
Картошка с чесноком
Гарнир к мясу
Новогодний стол
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкуснотище! Спасибо автору. Порекомендую еще один классный способ запекания картошки с чесноком, оливковым маслом и специями.
САМАЯ ВКУСНАЯ И АРОМАТНАЯ!
Запеченный картофель в фольге в духовке - блюдо простое, но очень вкусное!
Я решила не заворачивать картошку по отдельности, а сделать такой вот "сундучок"). Выложила подготовленные клубни на противень и упаковала их плотно в фольгу.
Предварительно на картофелинах сделала надрезы не до конца и натерла их ароматным маслом. Для этого в растительное масло без запаха добавила паприку, куркуму, карри, смесь молотых перцев и щепотку тимьяна. На каждый клубень положила дольку чеснока, а сверху пару веточек петрушки. Мне кажется, картошка как чистое полотно, можно сдабривать разными специями и получать новые вкусы).
Запекала 35 минут, затем убрала фольгу сверху и запекала под грилем 15 минут. Картошка зазолотилась сверху, да еще и красные крапинки паприки - красиво, мне понравилось.
Картошечка очень ароматная, вкусная, нежная! Она прекрасно подошла в качестве гарнира к свинине.
Запеченный картофель в фольге в духовке - отличный гарнир на ужин. Я взяла небольшие картофелины, помыла и очистила их. Сделала пару надрезов на каждой. Картофель посыпала своими любимыми специями. Фольгу свернула по типу хинкалей. Форму для запекания использовала металлическую. Запекала немного меньше по времени, потому что картофель у меня меньше по размеру. Когда развернула фольгу, запекала блюдо ещё немного времени на режиме "конвекция". При подаче полила картофель растопленным сливочным маслом с зеленью. Очень вкусно, просто и красиво!
И аромат потрясающий) Приятного аппетита! Благодарю за отзыв!
Иногда хочется какой-то простой еды без изысков, и вот это как раз тот самый рецепт на каждый день! Готовится очень легко, без закорочек, а получается вкусно. Я внесла свои корректировки в этот рецептик. Вместо картофеля обычного размера, я взяла беби-картофель, в последнее время он мне очень полюбился, и запекала я картошечку в духовке при меньшей температуре. В остальном же, следовала рецепту. Картошечка получилась то, что надо! Спасибо большое за такой просто хороший рецепт 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г