Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с курицей, помидорами и сыром? Нам понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.
Шаг 2:
Филе моем, хорошо обсушите и слегка отбейте.
Шаг 3:
Посолите, полейте соевым соусом, оставьте филе мариноваться на 20-25 минут. Солите филе совсем немного, так как соевый соус тоже соленый.
Шаг 4:
Маринованное филе скрутите в тугой рулетик, посыпьте со всех сторон кунжутом.
Шаг 5:
Острым ножом разрежьте рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.
Шаг 6:
Обжарьте рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны.
Шаг 7:
Затем переверните и обжаривайте с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остудите.
Шаг 8:
Листья салата вымойте, обсушите. Измельчите руками или ножом и уложите на плоскую тарелку.
Шаг 9:
Помидор вымойте, обсушите, нарежьте средними ломтиками и уложите на листья салата.
Шаг 10:
Затем выложите куриные рулетики.
Шаг 11:
Моцареллу достаньте из рассола, обсушите, добавьте в салат.
Шаг 12:
Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Шаг 13:
Соедините ингредиенты для заправки, перемешайте.
Шаг 14:
Салат чуть посолите, полейте заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный салатик! Рецепт сохраню в копилке, спасибо. Есть и такой вариант салата с курочкой и помидорами.
Салат с курицей, помидорами и сыром получился легкий и сочный. Особенно понравился способ приготовления курицы, это просто бомба !
Огромное спасибо!
Большое пожалуйста! Мне тоже понравился способ приготовления курицы для этого салата. Рада, что и Вам пришлось по вкусу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
- Листья салата - 12 ккал/100г