Салат с курицей, помидорами и сыром

Сочный, нежный и яркий салат с куриными рулетиками. Для этого салата интересный способ приготовления курицы. Салат готовится легко и просто. Если заранее позаботиться о подготовке курицы, то салат можно сделать буквально за считанные минуты. Просто соединить все подготовленные ингредиенты, и салат готов. Заправка придает салату особый вкус, а зелень и томаты - сочность и легкость. Салат с куриными рулетиками разнообразит привычное меню в любой будний день. Яркий и красивый вид салата вполне позволяет подать его и на праздничный стол.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 49% 17 г
Углеводы 20% 7 г
202 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата с курицей и моцареллой понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала подготовим куриное филе для рулетиков. Филе моем, хорошо обсушиваем и слегка отбиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим, поливаем соевым соусом, оставляем филе мариноваться на 20-25 минут. Солим филе совсем немного, так как соевый соус тоже придает соленость.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Маринованное филе скручиваем в тугой рулетик, посыпаем со всех сторон кунжутом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Острым ножом разрезаем рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остужаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Листья салата моем, обсушиваем. Измельчаем руками или ножом и укладываем на плоскую тарелку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидор моем, обсушиваем, нарезаем средними ломтиками и укладываем на листья салата.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем выкладываем куриные рулетики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Моцареллу вынимаем из рассола, даем обсохнуть, добавляем в салат.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Соединяем ингредиенты для заправки, перемешиваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Салат чуть солим, поливаем заправкой и сразу подаем. Приятного аппетита!

Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный салатик! Рецепт сохраню в копилке, спасибо. Есть и такой вариант салата с курочкой и помидорами.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Листья салата, Помидоры, Моцарелла, Кунжут, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лимонный сок