Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления салата с курицей и моцареллой понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.
Шаг 2:
Сначала подготовим куриное филе для рулетиков. Филе моем, хорошо обсушиваем и слегка отбиваем.
Шаг 3:
Солим, поливаем соевым соусом, оставляем филе мариноваться на 20-25 минут. Солим филе совсем немного, так как соевый соус тоже придает соленость.
Шаг 4:
Маринованное филе скручиваем в тугой рулетик, посыпаем со всех сторон кунжутом.
Шаг 5:
Острым ножом разрезаем рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.
Шаг 6:
Обжариваем рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны.
Шаг 7:
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остужаем.
Шаг 8:
Листья салата моем, обсушиваем. Измельчаем руками или ножом и укладываем на плоскую тарелку.
Шаг 9:
Помидор моем, обсушиваем, нарезаем средними ломтиками и укладываем на листья салата.
Шаг 10:
Затем выкладываем куриные рулетики.
Шаг 11:
Моцареллу вынимаем из рассола, даем обсохнуть, добавляем в салат.
Шаг 12:
Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Шаг 13:
Соединяем ингредиенты для заправки, перемешиваем.
Шаг 14:
Салат чуть солим, поливаем заправкой и сразу подаем. Приятного аппетита!
Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный салатик! Рецепт сохраню в копилке, спасибо. Есть и такой вариант салата с курочкой и помидорами.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
- Листья салата - 12 ккал/100г