Салат с курицей, помидорами и сыром

Сочный, нежный и яркий салат с куриными рулетиками. Для этого салата интересный способ приготовления курицы. Салат готовится легко и просто. Если заранее позаботиться о подготовке курицы, то салат можно сделать буквально за считанные минуты. Просто соединить все подготовленные ингредиенты, и салат готов. Заправка придает салату особый вкус, а зелень и томаты - сочность и легкость. Салат с куриными рулетиками разнообразит привычное меню в любой будний день. Яркий и красивый вид салата вполне позволяет подать его и на праздничный стол.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 49% 17 г
Углеводы 20% 7 г
202 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с курицей, помидорами и сыром? Нам понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе моем, хорошо обсушите и слегка отбейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолите, полейте соевым соусом, оставьте филе мариноваться на 20-25 минут. Солите филе совсем немного, так как соевый соус тоже соленый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Маринованное филе скрутите в тугой рулетик, посыпьте со всех сторон кунжутом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Острым ножом разрежьте рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем переверните и обжаривайте с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остудите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Листья салата вымойте, обсушите. Измельчите руками или ножом и уложите на плоскую тарелку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидор вымойте, обсушите, нарежьте средними ломтиками и уложите на листья салата.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем выложите куриные рулетики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Моцареллу достаньте из рассола, обсушите, добавьте в салат.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Соедините ингредиенты для заправки, перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Салат чуть посолите, полейте заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный салатик! Рецепт сохраню в копилке, спасибо. Есть и такой вариант салата с курочкой и помидорами.

Моя оценка рецепта:

Салат с курицей, помидорами и сыром получился легкий и сочный. Особенно понравился способ приготовления курицы, это просто бомба Бомба! Вкуснятина Огромное спасибо!

Большое пожалуйста! Мне тоже понравился способ приготовления курицы для этого салата. Рада, что и Вам пришлось по вкусу.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Листья салата, Помидоры, Моцарелла, Кунжут, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лимонный сок