На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Любишь жареные пирожки? Приготовь их из этого теста, скажешь спасибо! С детства очень люблю жареные пирожки с любыми начинками. Как только начала готовить, попросила маму научить меня делать дрожжевое пирожковое тесто. Скажу честно - это тесто получилось у меня с самого первого раза. Теперь я периодически балую себя и своего мужа вкуснейшими пирожками с самыми разнообразными наполнениями. Сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте этого теста.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мука

3.5

Сливочное масло

50

Молоко

1.25

Куриные яйца

1

Дрожжи

30

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 17 / 13 / 70
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Валерия

Просмотров: 3163

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, для начала разводим дрожжи в малом количестве теплого молока.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем растворяем в молоке соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем куриное яйцо, предварительно просеянную через сито муку, соединяем всю эту массу с дрожжами и замешиваем однородное, эластичное, не прилипающее к рукам тесто без комочков. Обычно на замешивание уходит около 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Растапливаем масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И в заключении замеса теста, добавляем в него топленое масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь кладём тесто в глубокую посуду, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место примерно на пару-тройку часов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По прошествии этого времени достаём его и на смазанном маслом столе формируем ту выпечку, которая нам необходима.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ankdash
Ankdash 26.11.2010 13:07:22

Спасибо вам большое за рецепт теста, наконец, я нашла идеальное тесто для жареных пирожков!!! Очень вам благодарна.

0
Лидия Александровна

Рецепт кажется несложным, попробую приготовить. Надеюсь, что все получится. Потом пошаговые фото выложу.

0
Валерия
Валерия 24.04.2012 14:20:23

приветики!!!!!!!!!!!!!Книксен vini, я очень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольныС любовью огромное мерси НямкаЦветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Лидия Александровна

Тесто на самом деле получилось прекрасным. Супер Спасибо за отличный рецепт! Спасибо

0
Валерия
Валерия 27.04.2012 15:51:03




готовьте с удовольствиемВкуснятинавсегда радаВкуснятина!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Ира
Ира 22.03.2013 09:44:54

Должно получится хорошее тесто и рецепт несложный. Валерия, скажите, а это тесто наверняка должно подойти и для печёных пирожков, не только жареных?
Хозяюшка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 22.03.2013 21:50:25

Ир, конечно, подойдет) я в последнее время тоже стараюсь пирожки выпекать, а не жарить. Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Взаимозаменяемость дрожжей и расчёт количестваВзаимозаменяемость дрожжей и расчёт количества

Иногда один вид дрожжей надо заменить другим, как это сделать правильно ? * 1г сухих = 3г свежих дрожжей 10г сухих = 30г свежих дрожжей * 1ч.л. сухих = 6 - 8г свежих дрожжей 1,5ч.л. сухих = 10г свеж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Молоко, Куриные яйца, Дрожжи, Соль