На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Дрожжевое тесто для беляшей с сухими дрожжами

Приготовление теста для беляшей потребует самый минимум усилий. Потребуется всего 15 минут активного времени для приготовления этого теста. Беляши получаются пышные, мягкие, с хрустящей корочкой. Из данной порции теста получается 16 беляшей и требуется 350 грамм фарша.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Пшеничная мука

600

Сухие дрожжи

1

Молоко

100

Вода

200

Соль

0.5

Сахар

1

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
246 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 14 / 7 / 79
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: znlena

Просмотров: 14407

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску насыпаем дрожжи и сахар

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вливаем теплую воду. Грамм 30-50. Ставим в теплое место минут на 10.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миску с дрожжами влить оставшуюся воду

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить молоко

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпаем сахар

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И соль.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И начинаем добавлять муку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Муку будем добавлять постепенно. Каждый раз хорошо вымешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда станет трудно месить ложкой, начинаем месить руками. Не забудьте смазать руки маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сформируем шар из теста и положим в миску смазанную маслом. Накроем миску пленкой или полотенцем и поставим в теплое место.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Через полтора часа тесто поднялось.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сделаем обминку, снова накроем тесто и оставим еще на 1,5 часа.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вот и все! Наше тесто готово, можно готовить беляши. Приятной готовки!

Тесто можно готовить с вечера. После первой обминки уберите его в холодильник, а утром жарьте беляши.
Так же это тесто отлично подойдет для жареных пирожков со сладкой и несладкой начинкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Gera
Gera 11.08.2015 12:12:35

Хороший способ!!! Благодарю! Супер-пупер! Взамен видео для наглядности.

Если ты споткнулся и упал, это еще не значит что ты идешь не туда.
0
Milana
Milana 11.04.2017 12:44:08

Обычно делала тесто для беляшей на молоке и с яйцом, но всё было не то... Это тесто подошло идеально! Вот они, те самые, беляши из детства! Спасибо за рецепт!!!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Взаимозаменяемость дрожжей и расчёт количестваВзаимозаменяемость дрожжей и расчёт количества

Иногда один вид дрожжей надо заменить другим, как это сделать правильно ? * 1г сухих = 3г свежих дрожжей 10г сухих = 30г свежих дрожжей * 1ч.л. сухих = 6 - 8г свежих дрожжей 1,5ч.л. сухих = 10г свеж…

Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаНесколько секретов хорошего дрожжевого теста

ДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Молоко, Вода, Соль, Сахар, Растительное масло