Помидоры с черемухой и уксусом на зиму без стерилизации

Заготовка томатов без заморочек и стерилизации! Очень удачный способ консервирования, благодаря которому получаются вкуснейшие сладкие помидоры со вкусом черемухи, которые будут напоминать зимой солнечное лето!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 90% 9 г
43 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших помидоров на зиму выбираем приблизительно одинаковые и плотные плоды, которые очень хорошо промываем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Делаем прокол в месте плодоножки у каждого помидора, чтобы они сохранили свою целостность в процессе приготовления.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищаем от листьев веточки черемухи и используем их ароматизатором в маринаде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Раскладываем по банкам два с половиной килограмма помидоров, замеряем кипяток налив в мерную литровую кружку и выливаем его в двухлитровую банку с помидорами, соответственно в литровую банку заливаем половину литра кипятка и нагрев томаты отставляем остывать порядка двадцати минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем две веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на один литр воды пять столовых ложек сахара, плюс две с половиной ложки сахара на половину литра добавленной в кастрюлю воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в кастрюлю полторы столовые ложки соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сливаем воду из остывших банок с помидорами, предварительно закрыв специальной крышкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и кипятим две минуты, после чего маринад для заливки помидоров готов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заливаем приготовленным маринадом банки с помидорами и добавляем в каждую веточку черемухи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В двухлитровую банку с помидорами добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции, соответственно в литровую половину чайной ложки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Плотно закрываем банки крышками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем пледом и оставляем на несколько часов остывать. Приготовленные домашние помидоры без стерилизации на зиму храним в прохладном и сухом месте. Приятного Всем аппетита!

Помидоры на зиму без стерилизации! Хороший праздничный стол сложно представить без разнообразных закусок. Соленые и маринованные огурчики, консервированные салатики и овощная икра! Пальчики оближешь. Но помидоры не заменить ничем. Летом мы стараемся чаще употреблять их в пищу, делать соусы и салаты. Но ведь и в зимний период хочется себя ими побаловать. На этот случай у меня есть отличный рецепт, записывайте кто не знает!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
  • Черемуха - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черемуха