Салат грибы курица помидоры мой любимый

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с грибами, курицей и помидорами Мой любимый? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Если используете замороженную птицу, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. В курицу добавьте соевый соус и сухой чеснок и перемешайте. Можете также добавить специи по своему вкусу. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры нарежьте дольками. Помидоры можете использовать любые. У меня небольшие душистые бакинские помидорчики. Если у вас черри, разрежьте их пополам. Помидоры выбирайте спелые, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. Шаг 4:

   

   Красную луковицу нарежьте кольцами.

5. Шаг 5:

   

   Фету нарежьте кубиками. Фету можете заменить на моцареллу, брынзу или другой сыр по вашему вкусу. О том, как правильно заменять различные виды сыров читайте в статье, ссылка под рецептом.

6. Шаг 6:

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Переложите грибы в миску и охладите. Как выбрать сковороду и растительное масло читайте в отдельных статьях. Ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Сковороду снова разогрейте на сильном огне. Выложите курицу вместе с маринадом и обжарьте, помешивая, около 10 минут до готовности. Вместо обжаривания можете филе отварить или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.

9. Шаг 8:

   

   Теперь приготовьте заправку. Масло для нее обычно берут оливковое, но подойдет любое растительное. По желанию можете добавить в заправку немного горчицы или винного уксуса и специй по вкусу.

10. Шаг 9:

    

    Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой или использовать смесь разных трав.

11. Шаг 10:

    

    В мисочке соедините оливковое масло, мед, кинзу и взбейте до однородности.

12. Шаг 11:

    

    В миске соедините курицу, помидоры, грибы, красный лук. Полейте салат заправкой и перемешайте. В конце добавьте ломтики феты. Салат с грибами, курицей и помидорами подайте к столу. Приятного аппетита!