На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Салат разносол селедка телятина соленый огурец

Невероятное сочетание продуктов в одном блюде! Салат с миксом селедки, мяса и соленых огурчиков получается очень необычным на вкус и достаточно сытным, чтобы заменить полноценный прием пищи. Он понравится как любителям мяса, так и тем, кто предпочитает рыбу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Селедка

400

Картошка

500

Вода

1

Каперсы

50

Зелень

50

Для заправки салата:

Анчоусы

70

Сметана

200

Горчица зернистая

25

Винный уксус белый

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
77 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 36 / 35 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Оля-яя

Просмотров: 663
Комментариев: 0

способ приготовления

Для салата понадобится печеный картофель. Так как его приготовление занимает время, то в первую очередь следует заняться им. Для этого необходимо включить духовку на 200 градусов для предварительного разогрева. Тщательно вымыть клубни от грязи под проточной водой и вытереть их насухо бумажными полотенцами. Затем обернуть каждую картошку плотно в пищевую фольгу и положить в форму для запекания или на противень. Поставить картофель запекаться в течение примерно 40 минут до полной готовности.

Телятину промыть холодной водой и поместить в кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы полностью покрыть мясо. Слегка посолить воду по вкусу и поставить кастрюлю на плиту. На среднем огне довести воду в ней до кипения, собрать образовавшуюся на поверхности пену и убавить огонь. Продолжать варить мясо, накрыв кастрюлю крышкой, на умеренном огне в течение примерно получаса или до тех пор, пока телятина не будет мягкой. Далее слить бульон - его можно использовать для другого блюда, а мясо остудить. Затем нарезать телятину на кубики.

Соленые огурцы порезать небольшими кусочками и слить с них жидкость.

Из рыбы вытащить все косточки, а филе нарезать на крупные кусочки.

Зелень промыть под струей воды и просушить, а после порубить. Несколько веточек можно оставить для украшения блюда.

Приготовить заправку для салата - смешать сметану, зернистую горчицу и белый винный уксус между собой до однородной консистенции. Анчоусы измельчить и также добавить в заправку.

Когда картофель будет готов, раскрыть фольгу и остудить его. Затем порезать картошку крупными кусочками.

В большой миске смешать все ингредиенты для салата - картофель, соленые огурцы, селедку, отварную телятину и измельченную зелень между собой, добавить каперсы. Затем полить все приготовленной заправкой и поставить салат в холодильник на час или больше, чтобы он настоялся. Перед подачей украсить салат веточками зелени.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Телятина, Соленые огурцы, Картошка, Вода, Каперсы, Зелень, Анчоусы, Сметана, Горчица зернистая, Винный уксус белый