Салат разносол селедка телятина соленый огурец

Невероятное сочетание продуктов в одном блюде! Салат с миксом селедки, мяса и соленых огурчиков получается очень необычным на вкус и достаточно сытным, чтобы заменить полноценный прием пищи. Он понравится как любителям мяса, так и тем, кто предпочитает рыбу.
Оля-яяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 36% 5 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 29% 4 г
77 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Для салата понадобится печеный картофель. Так как его приготовление занимает время, то в первую очередь следует заняться им. Для этого необходимо включить духовку на 200 градусов для предварительного разогрева. Тщательно вымыть клубни от грязи под проточной водой и вытереть их насухо бумажными полотенцами. Затем обернуть каждую картошку плотно в пищевую фольгу и положить в форму для запекания или на противень. Поставить картофель запекаться в течение примерно 40 минут до полной готовности.

Телятину промыть холодной водой и поместить в кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы полностью покрыть мясо. Слегка посолить воду по вкусу и поставить кастрюлю на плиту. На среднем огне довести воду в ней до кипения, собрать образовавшуюся на поверхности пену и убавить огонь. Продолжать варить мясо, накрыв кастрюлю крышкой, на умеренном огне в течение примерно получаса или до тех пор, пока телятина не будет мягкой. Далее слить бульон - его можно использовать для другого блюда, а мясо остудить. Затем нарезать телятину на кубики.

Соленые огурцы порезать небольшими кусочками и слить с них жидкость.

Из рыбы вытащить все косточки, а филе нарезать на крупные кусочки.

Зелень промыть под струей воды и просушить, а после порубить. Несколько веточек можно оставить для украшения блюда.

Приготовить заправку для салата - смешать сметану, зернистую горчицу и белый винный уксус между собой до однородной консистенции. Анчоусы измельчить и также добавить в заправку.

Когда картофель будет готов, раскрыть фольгу и остудить его. Затем порезать картошку крупными кусочками.

В большой миске смешать все ингредиенты для салата - картофель, соленые огурцы, селедку, отварную телятину и измельченную зелень между собой, добавить каперсы. Затем полить все приготовленной заправкой и поставить салат в холодильник на час или больше, чтобы он настоялся. Перед подачей украсить салат веточками зелени.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Телятина, Соленые огурцы, Картошка, Вода, Каперсы, Зелень, Анчоусы, Сметана, Горчица зернистая, Винный уксус белый