Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу со сливками и сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы. Я буду готовить филе куриных грудок. Мне оно нравится тем, что совсем нет костей. Сливки можно использовать любой жирности. Чем они будут жирнее, тем более сливочный вкус будет у готового блюда.Шаг 2:
Для жарки берите удобную, широкую сковороду с бортиками. Нагрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите курочку и обжаривайте её со всех сторон до золотистого цвета.Шаг 3:
Пока курица жарится подготовьте лук. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Разрежьте каждую луковицу напополам. Затем лук можно нарезать полукольцами или чуть меньше.Шаг 4:
Добавьте нарезанный лук в сковороду к курице. Все перемешайте обжарьте еще пару минут на сильном огне. Затем сделайте огонь меньше, накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться минут на 15-20. От лука выделится немного сока. Этого должно хватить, чтобы курица не начала погорать. Но если лук будет суховат, то подлейте немного воды. За это время курица успеет приготовиться, а лук станет очень мягкий.Шаг 5:
В сливки добавьте немного соли и специи. Сыр натрите на терке.Шаг 6:
Добавьте в сковороду сливки со специями. Все перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте немного измельченного чеснока.Шаг 7:
Посыпьте курицу тертым сыром. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты. За это время сыр успеет расплавиться. И за счет сыра сливочный соус станет гуще.Шаг 8:
Курица в сливочном соусе с сыром готова! Она получается очень вкусная и ароматная.Шаг 9:
Готовую курочку со сливками и сыром дополните овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Блюда с подливкой
На сковороде
В соусе
Тушение
Курица на сковороде
Курица в соусе
Курица с сыром
Вторые блюда
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне очень захотелось попробовать сделать курицу в сливках. Понравился этот рецепт и я сделала так куриное филе. Очень просто и быстро. Из специй я добавила молотую паприку. Сливки взяла жирностью 33%. Готовила куриное филе не целиком, а кусочками среднего размера. Обжарила филе с луком до готовности. Сливки смешала с чесноком, солью, перцем и паприкой. Залила сливки в сковороду, потомила и насыпала тёртый сыр. Получилось ароматно, сытно и очень аппетитно.
Курица в сливочном соусе с сыром на сковороде невероятно нежная, сочная и мягкая. Очень вкусно кушать со спагетти. Сыр прекрасно расплавился и тянулся в соусе. Всё очень гармонично в этом рецепте. Филе очень вкусное и сливочный соус с сыром восхитительный. Приготовлю ещё раз обязательно и всем советую. Большое спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г
- Кайенский перец - 318 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
- Порошок горчицы - 378 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г