На главную

На сайте 25 208 рецептов
у 125 582 пользователей

Каталог рецептов

классические драники картофельные

Все секреты вкуснейших данников в одном рецепте. Более чем 8 лет назад я была с моими родителями на отдыхе на море в санатории. В этом санатории питание происходит по принципу шведского стола, то есть ешь всё и сколько хочешь. Там впервые я попробовала картофельные драники, очень мне понравилась эта еда. По приезду домой я почти каждую неделю просила маму приготовить его. В итоге мама научила меня саму готовить это вкусное блюдо. Хороши драники картофельные рецепт их настолько прост, что я с успехом с ним справлялась ещё учась в школе. Хотите и вы попробовать это лакомство? Для вас ещё секрет, как приготовить драники из картофеля? Рассказываю, как это сделать!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Яйца

1

Сметана

1

Мука

2

Чеснок

4

Сода пищевая

1

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
238 ккал
Белков:5 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 13 / 48 / 39
Н47 / С0 / В53

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Vita

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Для начала отбираем картофель и промываем его. Очищаем овощ от кожуры, натираем на мелкой терке. Затем очищаем лук и также натираем его на терке. Теперь в получившуюся массу предварительно взбитые куриные яйца, муку, чеснок, сметану, соду. Тесто хорошенько мешаем. После этого ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, отделяем от картофельной массы небольшие лепёшки и выпекаем драники под крышкой. Когда все они будут готовы, перекладываем их в блюдо и подаём горячими к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
NOTKA56
NOTKA56 15.11.2010 17:30:48

а подавать со сметанкой - обязательно. только я немного по-другому их готовлю, попробуйте и мой способ

yulya31
yulya31 16.12.2012 01:21:15

Супер-пупер! очень вкусно

заняти йогой
ilonelkina
ilonelkina 19.02.2013 16:23:31

Вот это вкуснатище просто пальчики оближешь

Ириска
Ириска 09.02.2015 06:36:30

Давно не делала,надо это исправить Улыбка

Мила
Мила 25.03.2015 04:21:21

Что делать с чесноком?

Жизнь познается в общении
Светлана
Светлана 26.03.2015 20:16:52

Мила написал(а):
Что делать с чесноком? натереть на мелкую терку.

zguro
zguro 23.11.2015 08:29:12

Часто драники делаю, у меня муж с Брянщины, так его при слове драники просто трясти начинает. Но лук никогда не использовала, попробую обязательно.

Татьяна
Татьяна 03.09.2016 18:30:13

а с луком намного вкуснее)))

екатерина
екатерина 29.01.2017 22:11:10

такие еще не делала спасибо за рецепт

DinaDi
DinaDi 01.03.2018 09:03:08

Отличное беларусское блюдо, можно комбинировать с мясом, рыбой, другими овощами. Я соду не добавляю, получаются вкусные и хрустящие.

Георг57
Георг57 28.07.2018 11:42:54

Зачем в драниках сода? От неё тесто синеет,да и драники это не оладьи!

0
Мария, Глава жюри конкурса

Присоединяюсь к вопросу, так как тоже не вижу в ней необходимости. Разрыхлять там особо нечего, "тесто" слишком тяжелое и пышным не будет все равно. А вот на вкус незначительно, но повлять может. Никогда не добавляла соду и впервые о таком слышу.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Ива
Ива 26.08.2018 21:29:08

Попробовала несколько вариантов - самые вкусные с минимальным набором продуктов:тертая картошка, яйцо и специи (соль, перец).
С мукой не понравились ...
(Сестра с луком ещё делала, ей так больше нравится. А я лук почти не ем).

Любовь
Любовь 27.10.2018 14:02:30

Не смогла найти имя автора рецепта- к кому обращаться? Можно заменить сметану майонезом?

Сегодня думаю о котлетах...
0
Мария, Глава жюри конкурса

Можно, только с солью аккуратнее, чтоб не получилось слишком пересолено.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Яйца, Сметана, Мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль, Растительное масло