Драники картофельные классические

Вкусное и сытное блюдо для повседневного меню. Ну кто же не знает такое популярное блюдо из картофеля, как драники?! Любой человек их пробовал хотя бы раз в жизни. Блюдо хорошо тем, что оно достаточно экономичное и времени на его приготовление уходит немного. Делюсь с вами рецептом приготовления.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 3 г
Жиры 33% 10 г
Углеводы 57% 17 г
164 ккал
ГИ: 88 / 0 / 13

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления драников возьмите необходимое количество картофеля. Очистите его от кожуры и хорошо промойте от загрязнений в проточной воде. Так же очистите лук от шелухи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный картофель и лук натрите на терке. Для более однородной консистенции используйте мелкую терку. Я же, использую крупную. Это уже дело вкуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К тертым овощам добавьте яйцо, муку, соль и специи. В качестве специй рекомендую использовать немного молотого черного перца и сухой укроп или петрушку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всю массу очень хорошо перемешайте, чтобы была однородная масса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подходящую сковороду разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё немного растительного масла. Затем, с помощью ложки, выкладывайте немного картофельной массы на сковороду. Так же, ложкой, сформируйте овальные оладьи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаривайте драники с двух сторон, на среднем огне, до появления аппетитного, золотистого цвета. Не спешите делать сильный огонь. Необходимо дать драникам как следует прожариться. Готовые драники подавайте в горячем виде, дополнив блюдо сметаной. Приятного аппетита!

Простые, классические драники из картошки готовятся очень просто и быстро с минимальным набором продуктов. Но при желании в них можно добавлять различные другие ингредиенты, например, сыр, грибы, сало, свежую зелень. И в каждом случае будет получаться очень вкусно и сытно.
Для более яркого вкуса и аромата в них можно добавить немного измельченного чеснока. Или же к готовым драникам, в дополнение, приготовить чесночный соус.
Такое блюдо из картофеля с легкостью сможет разнообразить повседневный рацион. Его можно приготовить на обед, на ужин, или же, просто как сытный перекус.
Готовьте драники так, чтобы съесть их сразу за один раз в горячем виде. Когда полежат, вкус драников не всем может нравится. Я же люблю их только в свежем горячем виде.
Готовьте их с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 30 мая - 5 июня
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт.
Давно не ел драники и захотелось. Классический рецепт как нельзя пришелся к стати и по вкусу. Чем проще, тем вкуснее - это факт. Для вкуса добавил немного орегано, получилось отлично. Драники картофельные классические вкусные, и хрустящие.

Я бы еще хотела предложить вашему вниманию рецепт: ДРАНИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ФАРШЕМ

Моя оценка рецепта:

Большое спасибо за чудесный аутентичный рецепт Драники картофельные классические! Дранички у меня получились невероятно вкусными, яркими, хрустящими! Такие драники на крупной терке у нас в Беларуси называют "Ежиками". Правда, я немного отошла от рецепта и, при приготовлении картофельного теста, добавила ложечку сметаны. На мой взгляд, так вкус драников получается нежнее и деликатнее. Автор рецепта очень правильно сделала, что добавила в картофель луковицу. Благодаря этому картофельное тесто остается красивого желтого цвета и не темнеет в процессе приготовления. Подавала к столу блюдо с нарубленной свежей петрушкой и сметаной. Моя семья была в восторге от такого ужина!

Моя оценка рецепта:

Драники - это то блюдо, которое любимо в нашей семье и взрослыми и детьми! И на столе готовые вкусняшки долго не задерживаются Хи-хи
Но в этот раз я решила в классические драники добавить натертый на крупной терке кабачок и давленный зубок чеснока. Эта парочка замечательно вписалась в драники)) Кабачок придал больше пользы, а чеснок 🧄 ещё и легкую ароматическую нотку. Хотя, когда готовятся драники, запах итак всех притягивает поближе к кухне.

Моя оценка рецепта:

Очень вкусно
Людям с постарше навряд ли подойдёт
С луком вкуснее получилось чем без
Но края рваными получились я думаю из-за тёрки
Спасибо)

такие драники классические еще не делала спасибо за рецепт

Давно не делала классические драники , надо это исправить Улыбка

Отличное беларусское блюдо, можно комбинировать с мясом, рыбой, другими овощами. Получаются вкусные и хрустящие.

Попробовала несколько вариантов - самые вкусные с минимальным набором продуктов:тертая картошка, яйцо и специи (соль, перец).
С мукой не понравились ...
(Сестра с луком ещё делала, ей так больше нравится. А я лук почти не ем).

Часто драники делаю, у меня муж с Брянщины, так его при слове драники просто трясти начинает. Но лук никогда не использовала, попробую обязательно.

Вот это вкуснатище просто пальчики оближешь

Спасибо за Ваш простой и вкусный рецепт классических картофельных драников. Так легко, но так редко появляется на столе, можно считать прям праздничным блюдом, со сметанкой уплетуться за обе щеки))

драники классические

Очень рада, что вам понравилось! Готовьте на здоровье!

Моя оценка рецепта:

Офигенные драники получились! Я думаю, это из-за лука? Потому что вроде бы помню, что моя бабушка их делала как бы без лука. Или я путаю и их всегда готовят с луком?
В любом случае спасибо за рецептик! Вот захотела поделиться и показать, как они у меня получились! Стесняюсь

Аппетитные и загорелые! Супер! Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

Драники очень понравились и мне, и домашним. Будем делать ещё. Сбалансированно, сочно, аппетитно! Рекомендую!

Очень рада, что всем понравилось! Едим в удовольствие
Спасибо за фото-отчет!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт картофельных драников! Получилось очень вкусно!

Драники супер! Отлично получилось!!!

драники классические

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Мука, Лук, Растительное масло, Соль, Специи сухие