Куриное филе с овощами запеченное в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куриного филе с овощами, запеченного в духовке. Если филе замороженное, разморозьте его при комнатной температуре. Но лучше размораживать мясо в холодильнике в течение нескольких часов. Так филе будет оттаивать постепенно и выделит меньше сока. Сыр можно взять как твердый, так и плавленный. Жирность сметаны выберите по вкусу. По желанию ее можно заменить на майонез.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе помойте под холодной водой, хорошо обсушите. Разрежьте каждое филе поперек на 2 части.

3. Шаг 3:

   

   Каждый кусок филе отбейте молоточком с двух сторон. Зачем отбивать филе? Чтобы смягчить структуру мясных волокон. Благодаря этому филе будет более мягким после приготовления.

4. Шаг 4:

   

   Филе посолите, посыпьте травами или любыми специями по желанию и вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Поместите филе в отдельную посуду, накройте крышкой и оставьте на 20 минут, чтобы мясо пропиталось приправами.

6. Шаг 6:

   

   Тем временем подготовьте овощи. Их необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Перец разрежьте, удалите семена и зеленую часть. Нарежьте перец мелкими кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Помидор нарежьте острым ножом также мелкими кубиками.

8. Шаг 8:

   

   Укроп помойте, обсушите, мелко порубите. Можно вместо укропа использовать петрушку.

10. Шаг 9:

    

    Сыр измельчите на средней терке. Он скрепит овощную начинку и придаст ей нежный сливочный вкус.

11. Шаг 10:

    

    В удобной широкой емкости соедините овощи, зелень и примерно 3/4 натертого сыра. Добавьте сметану, по необходимости немного посолите. Если сыр достаточно соленый, то солить не нужно, тем более, если используете майонез. Все хорошо перемешайте.

12. Шаг 11:

    

    Дно формы смажьте растительным маслом. Выложите подготовленное куриное филе. Лучше укладывать кусочки ближе друг к другу, чтобы между ними не было большого расстояния. Так во время запекания филе не подсушится с краев и будет мягче.

13. Шаг 12:

    

    На каждый кусочек филе выложите овощную массу, немного прижимая ее.

14. Шаг 13:

    

    Сверху равномерно посыпьте оставшимся тертым сыром.

15. Шаг 14:

    

    Запекайте куриное филе с овощами в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут до образования легкой румяной корочки. Имейте в виду, что время приготовления зависит от особенностей работы духовки и может немного различаться.

16. Шаг 15:

    

    Подавайте куриное филе горячим с любым гарниром из круп, картофеля или с макаронами. Приятного аппетита!