Слоеные пирожки с яблочной начинкой

Вкусная и ароматная выпечка на скорую руку! Когда быстро нужно испечь что-нибудь к чаю, пачка слоеного теста в холодильнике – просто находка. Слоеные пирожки с яблоками – простейший рецепт. Справится любой новичок. Интересная начинка и оригинальный способ формирования изделий. Пробуйте!
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 32% 15 г
Углеводы 62% 29 г
267 ккал
ГИ: 21 / 41 / 38

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Подготавливаем ингредиенты. Нам понадобится два пласта слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста, сахар, немного коньяка, корица, грецкие орехи, кисло-сладкие яблоки и яйцо.
Пока тесто размораживается, можно приготовить начинку. Почистить грецкие орехи. Измельчить их в блендере, но не очень мелко. Яблоки помыть. Очистить от кожуры. Нарезать их небольшими кубиками. Переложить в сотейник. Добавить сливочное масло. Перемешать. Поставить на плиту. На слабом огне тушить яблочки до полуготовности. Добавить сахар, корицу, цедру. Подержать на огне еще 3-4 минуты до растворения сахара. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Влить коньяк. В конце добавить кукурузный крахмал. Последний раз перемешать. Отставить массу в сторону, пусть остывает. Вместо орехов можно добавить изюм. Его следует помыть. Залить горячей водой. Дать постоять 15-20 минут. Воду слить. Обсушить бумажными полотенцами. Добавить к яблокам. Перемешать.
Раскатать пласты теста (толщина 3 мм). Стаканом выдавить кружочки.
На серединку кружочка выложить яблочную начинку (1 ст. л). Свободные края теста смазать взбитым яйцом. На поверхности второго круга сделать ножом небольшие прорези. Накрыть им первый кружок с начинкой. Придавить пальцем края теста. Можно сделать это с помощью вилки, будет красивее. Сформировать таким образом все остальные пирожки.
Противень застелить пергаментом или просто смазать дно кусочком сливочного масла. Выложить изделия, оставляя между ними место. Удобнее формировать заготовки сразу на противне.
Отдельно в мисочку разбить яйцо. Влить ложку молока. Смешать до однородности. Силиконовой кисточкой смазать яичной смесью поверхность наших заготовок. Отдельно перемешать сахар с корицей. Посыпать пирожки.
Разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Выпекать около 30 минут. Когда верх выпечки станет золотистым – значит готово!
Пирожки получились довольно симпатичными. Аромат просто сногсшибательный! Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Яблоки, Сахар, Корица, Лимоны, Коньяк, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Грецкие орехи, Яйца