На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Слоеные пирожки с яблочной начинкой

Вкусная и ароматная выпечка на скорую руку! Когда быстро нужно испечь что-нибудь к чаю, пачка слоеного теста в холодильнике – просто находка. Слоеные пирожки с яблоками – простейший рецепт. Справится любой новичок. Интересная начинка и оригинальный способ формирования изделий. Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

3

Сахар

150

Корица

10

Лимоны

1

Коньяк

30

Кукурузный крахмал

30

Сливочное масло

50

Грецкие орехи

50

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:3 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 6 / 32 / 62
Н21 / С41 / В38

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Вера

Просмотров: 1 711
Комментариев: 0

способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Нам понадобится два пласта слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста, сахар, немного коньяка, корица, грецкие орехи, кисло-сладкие яблоки и яйцо.
Пока тесто размораживается, можно приготовить начинку. Почистить грецкие орехи. Измельчить их в блендере, но не очень мелко. Яблоки помыть. Очистить от кожуры. Нарезать их небольшими кубиками. Переложить в сотейник. Добавить сливочное масло. Перемешать. Поставить на плиту. На слабом огне тушить яблочки до полуготовности. Добавить сахар, корицу, цедру. Подержать на огне еще 3-4 минуты до растворения сахара. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Влить коньяк. В конце добавить кукурузный крахмал. Последний раз перемешать. Отставить массу в сторону, пусть остывает. Вместо орехов можно добавить изюм. Его следует помыть. Залить горячей водой. Дать постоять 15-20 минут. Воду слить. Обсушить бумажными полотенцами. Добавить к яблокам. Перемешать.
Раскатать пласты теста (толщина 3 мм). Стаканом выдавить кружочки.
На серединку кружочка выложить яблочную начинку (1 ст. л). Свободные края теста смазать взбитым яйцом. На поверхности второго круга сделать ножом небольшие прорези. Накрыть им первый кружок с начинкой. Придавить пальцем края теста. Можно сделать это с помощью вилки, будет красивее. Сформировать таким образом все остальные пирожки.
Противень застелить пергаментом или просто смазать дно кусочком сливочного масла. Выложить изделия, оставляя между ними место. Удобнее формировать заготовки сразу на противне.
Отдельно в мисочку разбить яйцо. Влить ложку молока. Смешать до однородности. Силиконовой кисточкой смазать яичной смесью поверхность наших заготовок. Отдельно перемешать сахар с корицей. Посыпать пирожки.
Разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Выпекать около 30 минут. Когда верх выпечки станет золотистым – значит готово!
Пирожки получились довольно симпатичными. Аромат просто сногсшибательный! Угощайтесь!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Яблоки, Сахар, Корица, Лимоны, Коньяк, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Грецкие орехи, Яйца