На главную

На сайте 29 803 рецептов
у 222 119 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты-оладьи из говядины

Мужчина будет покорен! Безумно вкусно, просто и с душой!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

2

Панировочные сухари

0.5

Свиной жир

2

Маргарин

1

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:18 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 44 / 34 / 22
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Илга

Просмотров: 1 413

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Мягкий комнатной температуры маргарин растираю с двумя яичными желточками, а белок взбиваю миксером или венчиком в пенку. Говядину прокручиваю в мясорубке и смешиваю фарш с маргариново-желточной смесью, всыпаю панирочные сухарики, вливаю взбитые белочки и приправляю черным молотом перцем. На сковороде разогреваю свиной жир. Фарш получится достаточно густым, я его формирую, предаю форму и выкладываю на сковородку. Когда котлетки зарумянятся с одной сторону, я переворачиваю их на другую. Готовые котлеты-оладьи из говядины посыпаю измельченной петрушечкой. Всем, кому довелось попробовать их, просят полделиться кулинарным рецептом, что я с удовольствием и делаю. Ведь в свое время со мной котлеты-оладьи из говядины научил меня готовить приятель, вместе с которым мы соображали: что бы такое приготовить на ужин, засидевшись допозна за чашечкой чаю. И тут он вспомнил об этих замечательных котлетках, которые оказались очень кстати к нашей неспешной беседе и отыскавшейся в холодильнике начатой баночке зеленого горошка и нескольким помидорчикам. Ужин прошел великолепно и теперь эти котлеты у меня в главном кулинарном списке еды, которую я готовлю не реже раза в пару недель.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга

Хочу приготовить и пошаговые фотографии сделаю :)

0
Аркадий и Светлана




на здоровьеВкуснятинаВкуснятинаочень рада, что понравилось!

0
Илга
Илга

Приготовила, получилось! Время приготовления 50 мин.

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Свиной жир - 896 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Яйца, Панировочные сухари, Свиной жир, Маргарин, Перец черный молотый, Соль, Петрушка