Необычная пицца с сыром и колбасой. Оочень просто готовится

Самое пышное тесто,простая начинка,а готовится оочень просто. Эта необычная пицца - лепешка будет вашим фирменным рецептом! Готовится само блюдо мин за 15, на расстойку мин 30.Вид очень красивый у нашей пиццы, такую не стыдно на праздничный стол подать. Деткам очень понравится этот рецепт.
НурияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 20% 9 г
Углеводы 59% 27 г
233 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

1. Перемешать сухие ингредиенты в миске (соль, дрожжи, сахар)

2. Добавить яйцо и взбивать около 1 минуты

3. Молоко разогреть до 40*С и добавить в массу ( если у вас нет специальных приспособлений, простой ориентир: чуть горячее вашей температуры тела )

4. Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Оно немного будет липнуть к рукам. Этого бояться не стоит так, как добавление масла уберет этот эффект

5. Добавляем частями масло и продолжаем разминать тесто. Чем усерднее разминать тем пышнее в итоге тесто )))

6. Формируем круг из теста, добавляем начинку. Немного начинки оставить для украшения. Затем защипываем края и делаем шарик. Таким образом начинка окажется внутри шарика

7.Наш шар раскатываем в круг толщиной 0.5-1 см. Можно чуть толще, главное следить, чтобы начинка сильно не выходила наружу. Она должна остаться под тестом так, лепешка выглядит эстетично

8. В центр размещаем стакан и разрезаем тесто, как пиццу, оставляя серединку нетронутой. В результате пицца-лепешка приобретает вид цветка с лепестками. На видео конечно будет нагляднее))

9. Теперь эти лепестки брать по 2 и скручивать в противоположные стороны.
Далее на этом этапе можно смазать поверхность желтком. Так лепешка будет выглядеть еще аппетитнее

9. В центр и поверх пиццы распределяем оставшуюся начинку

10 Убираем на расстойку 30-40 мин

11. Выпекаем 20 мин при 200*С

P.S: Если не оставлять тесто на пиццу для расстойки, то оно получится как в классическом варианте пиццы. Добавить соус и можно отправлять на запекание.
Для меня этот рецепт также является новым, НО! Основная его ценность в том, что тесто для лепешки здесь получается НЕРЕАЛЬНО воздушным, нежным. Поэтому я использую его в любой выпечке: сладкой, несладкой. Пекла булочки с применением этого рецепта и это были самые МЯГКИЕ и пористые булочки в моей кулинарной жизни))

Поэтому пробуйте, готовьте и приятного всем аппетита )))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
  • Колбаса свиная - 274 ккал/100г
  • Колбаса телячья - 316 ккал/100г
  • Мясо вяленое - 264 ккал/100г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
  • Мортаделла - 345 ккал/100г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Яйца, Молоко, Мука, Сыр любой, Колбаса и колбасные изделия