Бисквитный торт с ягодой и заварным кремом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления бисквитного торта с белково-заварным кремом на праздничный стол.

2. Шаг 2:

   

   Разбиваем в большую миску пять куриных яиц и добавляем щепотку соли.

3. Шаг 3:

   

   Взбиваем яйца в миске миксером до легкой пены.

4. Шаг 4:

   

   Частями добавляем в миску двести тридцать граммов сахара с одной чайной ложкой ванильного сахара и взбиваем миксером.

5. Шаг 5:

   

   Продолжаем тщательно взбивать миксером до полного растворения сахара и образования белой воздушной массы.

6. Шаг 6:

   

   Просеиваем в удобную емкость сто пятьдесят граммов муки и тридцать граммов какао.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем какао с мукой через сито в миску к яичной массе.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем.

10. Шаг 10:

    

    Прокручиваем форму с тестом во избежании воздушных пустот и даем постоять около пятнадцати минут. Ставим форму для выпечки бисквита в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на тридцать пять минут, затем оставляем форму еще на пять минут в выключенной духовке.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем двести граммов сметаны в маленькую кастрюлю.

12. Шаг 12:

    

    Разбиваем в кастрюлю со сметаной одно куриное яйцо.

13. Шаг 13:

    

    Добавляем в кастрюлю семьдесят пять граммов сахара, двадцать два грамма крахмала и половину чайной ложки ванильного сахара.

14. Шаг 14:

    

    Тщательно перемешиваем венчиком до однородности все ингредиенты в кастрюле.

16. Шаг 15:

    

    Включаем плиту и поставив на нее кастрюлю со сметанной массой завариваем крем на среднем огне постоянно перемешивая.

17. Шаг 16:

    

    Приготовленный заварной сметанный крем выкладываем в подходящую миску.

18. Шаг 17:

    

    Прикрываем крем целлофаном и отставляем остужать до комнатной температуры.

19. Шаг 18:

    

    Достаем приготовленный бисквит из духовки через пять минут и остужаем.

20. Шаг 19:

    

    Разрезаем остывший бисквит на три одинаковых части.

21. Шаг 20:

    

    Выкладываем в подходящую емкость и взбиваем миксером сто граммов размягченного сливочного масла.

22. Шаг 21:

    

    Частями добавляем заварной сметанный крем в емкость к маслу и продолжаем взбивать миксером, после чего перекладываем получившийся белково-заварной крем в миску.

23. Шаг 22:

    

    Выкладываем для пропитки один стакан замороженных ягод смородины на два бисквитных слоя торта.

24. Шаг 23:

    

    Сверху ягод смородины выкладываем и распределяем слои из приготовленного белково-заварного крема.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем третий слой бисквита и равномерно распределяем сверху при помощи лопатки приготовленный крем.

26. Шаг 25:

    

    Наполняем кондитерский кулек белково-заварным кремом и произвольно украшаем торт сверху.

27. Шаг 26:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

28. Шаг 27:

    

    Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!