На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Курица на вертеле в духовке по-грузински

Волшебный вкус этого блюда запомнится надолго!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1

Кизил

70

Рис

50

Сливочное масло

50

Укроп

10

Петрушка

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
230 ккал
Белков:15 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 43 / 48 / 9
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана

способ приготовления

Подготовленную курочку щедро натираю перцем и солью не только снаружи, но и изнутри. Из отварного риса и мелко нарезанного кизила, а также слегка поджаренного в двадцати граммах сливочного масла лучка делаю начинку. Подсаливаю ее и начиняю ею курочку, а потом зашиваю тушку нитками. Насадив курицу на вертел, помещаю ее в духовочку и готовлю при температуре 200 С, при этом внимательно слежу за готовностью. Во время запекния периодически поливаю остатками предварительно растопленного сливочного масла. Из готовой курочки удаляю нитки, достаю фарш и делю ее на порции. На каждую тарелку кладу по ломтику курятины и порции фарша. Обычно подаю ее с маринованными помидорами и овощами по-корейски. Курица с кизиловой начинкой на вертеле в духовке по-грузински была прямо на моих глазах приготовлена в одном из южных кафе. Вкус мне очень понравился, а кулинарный рецепт настолько прост, что его совершенно не составило труда запомнить. Я теперь готовлю ее в осенние дни, когда хочется чего-нибудь шашлычного из жгучей грузинской кухни, а выезжать на природу уже холодно. Вкус еды превосходно подчеркивает столовое красное вино.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
enlik
enlik 14.12.2012 18:13:01

Вкуснятина
на выходных готовила такую курицу, все остались в полном восторге!

0
Аркадий и Светлана

очень-очень приятно СпасибоСпасибо

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кизил - 44 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Кизил, Рис, Лук репчатый, Сливочное масло, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Соль