Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Начинаем мы его приготовление с того, что берём 1,5 килограмма помидор, промываем их и нарезаем их некрупной соломкой. После этого очищаем чеснок и очень меленько режем острыми ножом. Подготовленные помидоры и чеснок хорошенько перемешиваем, помещаем в большую кастрюлю и ставим на огонь. После закипания массы варим её 10 минут. по прошествии этого времени помещаем в кастрюлю оставшиеся 1,5 килограмма помидоров и перец, порезанные соломкой, стакан сахара-песка, столовую ложку соли и варим всю эту массу в течение 30 минут.
После этого перекладываем готовое лечо по простерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем в тепло до остывания.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
у меня мама накрутила по вашему рецепту несколько баночек лечо, скоро откроем 
а вообще обычно вот так делали
Этот рецепт лечо достался мне от соседки по дому и даче - Тани. Она называла его - лечо "Лакомка". Действительно,лечо получается - пальчики оближешь.
Для этого надо 3 кг помидор пропустить через мясорубку и прокипятить в течение 1,5 часов.
За это время 1,5 кг сладкого болгарского перца нарезать на дольки, прибавить 2 больших головки чеснока, разделенных на зубчики и почищенные, 1 стручок красного перца, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла.
Теперь надо смешать помидоры и перец и прокипятить вместе еще 5 - 8 минут.
Разложить лечо по банкам, добавить сверху по 1 ч.л. 9% уксуса и закатать.
Приятного аппетита!
Антонина:
Этот рецепт лечо достался мне от соседки по дому и даче - Тани. Она называла его - лечо "Лакомка". Действительно,лечо получается - пальчики оближешь.
Для этого надо 3 кг помидор пропустить через мясорубку и прокипятить в течение 1,5 часов.
За это время 1,5 кг сладкого болгарского перца нарезать на дольки, прибавить 2 больших головки чеснока, разделенных на зубчики и почищенные, 1 стручок красного перца, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла.
Теперь надо смешать помидоры и перец и прокипятить вместе еще 5 - 8 минут.
Разложить лечо по банкам, добавить сверху по 1 ч.л. 9% уксуса и закатать.
Приятного аппетита! Привет мне рецепт понравился , попробую сделать, но есть вопрос , соль разве не надо добавлять
НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ!!! ПРАВДА, ХОТЕЛОСЬ БЫ БЕЗ УКСУСА!!!
Завтра как раз собиралась крутить банки с лечо и аджикой! Сделаю по Вашему рецепту, так как уксус противопоказан некоторым членам моей семьи. Раньше я думала это невозможно, и оно может быстро испортиться без масла и уксуса, но есть прекрасная альтернатива этому, просто стерилзовать банки на водянной бане и быстро закрывать. Но все равно мне кажется, такое надо съедать как можно быстрее, а не оставлять на потом.
Очень вкусно! 
Правда добавила лук и морковку. 
Спасибо большое за рецепт! 
Вот такое у меня получилось лечо -->>
Советы к рецепту
Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г