На главную

На сайте 11 868 рецептов
у 63 793 пользователей

Рецепт Манник на кефире в духовке классический с фото

Желаете узнать, как качественно приготовить блюдо Манник на кефире? комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, похожие рецепты, советы, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4312

ингредиенты на 6 порций

Манка

1

Куриные яйца

3

Кефир

1

Сахар

1

Пшеничная мука

4

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 12 / 5 / 83
Н1 / С49 / В50

Автор рецепта, фото: Victoria, o.tanya

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, приготовленного на кефире, я отыскала на сайте, где описывается еда русской кухни. Такой пирог лично я иногда готовлю в форме с отверстием в середине. Это делает его похожим на кекс, кроме того, процесс выпекания ускоряется, а манник становится легче разрезать на аккуратные кусочки.

 Взбиваем яйца с кефиром венчиком. Всыпаем манную крупу и перемешиваем снова венчиком. Даем отстояться полученной массе в течение не менее сорока минут. За это время манка должна хорошенько разбухнуть. Я обычно специально покупаю мелкую манную крупу. В манное тесто всыпаем сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошенько перемешиваем. Теперь берем форму, обмазываем маслом, обсыпаем мукой и выкладываем наше тесто.

Опять даем постоять минуты три. За это время нагреваем духовку до двухсот градусов. И после отправляем манник на кефире запекаться. Для этого ему потребуется не больше сорока минут (в форме с отверстием и вовсе получаса хватит). Ну, и наш манник на кефире готов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Пирог манник на кефире в духовке классический

Показать комментарии:
Сильва
Сильва 25/01/2011 14:27

С чаем самое оно!

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
0
UO-Shu
UO-Shu 25/01/2011 14:30

Я все таки предпочитаю не на манке, а на манной каше манники делать. Сколько ни готовила, все мне кажется, что суховатый он выходит.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬ 25/01/2011 14:31

Сухим манник получается если, манка не сильно разбухла или молока мало или кефира.
А кашу варить - больше времени уходит

0
Alisa
Alisa 15/09/2011 21:02

Вкусненько... спасибо! Супер

0
oblachko
oblachko 24/04/2012 20:19

Вкусно, просто и красиво! Танюша, спасибо за пошаговые фото!)

0
o.tanya
o.tanya 02/06/2012 11:47

Манник будет нежнее, если предварительно манку замочить в кефире примерно на три часа, а если есть время, то можно и на ночть.

Валентина
Валентина 07/06/2012 18:23

немного добавила ванилина и соль...пеку....жду результат! Хозяюшка

Гера
0
Иволга
Иволга 14/06/2012 23:32

Выглядит очень и очень аппетитно!

0
Марина Петровна

Нам с сыном тоже очень понравился ваш рецепт манника СуперЯ даже делала 2 раза,один раз на кефире как у вас,но т.к. его быстро съели ВкуснятинаПекла на другой день,попробовала на простокваше,и сынуле отдельно в маленькой формочке-получилось тоже отменно и ни капли не хуже Супер-пупер!.Кстати,по совету o.tanya я замачивала манку на ночь ...Бесподобно, нежно и вкусно!!!!Красота! Букетик

Lubov♀
Lubov♀ 18/06/2012 16:03

Марин, сынуля у вас на маленького синеглазого львенка похож! Улыбка
Желаю ему вырасти и стать настоящим львом! Букетик

Обожаю, когда у малышей хороший аппетит! Ангел

0
Марина Петровна

LubovoreL,спасибо за комплименты! Спасибо
Он кисенок-лисенок еще тот Хи-хилюбит полопать что-нибудь вкусненькое.

0
Victoria
Victoria 19/06/2012 02:18


Ангел Ангел Ангел малыши такие лапы!!!

0
Taniusa
Taniusa 04/09/2012 18:44

спасибо за рецепт, мой почти всё сьели

0
Victoria
Victoria 05/09/2012 10:36

Taniusa, на здоровье! Хозяюшка.

0
Катя
Катя 06/10/2012 23:30

А как в этом рецепте будут яблочки или груши свежие смотреться? Не развалится, а то что-то захотелось самодеятельности Хозяюшка

0
Victoria
Victoria 07/10/2012 08:33


Катя, я думаю что не развалится Улыбка Попробуйте, потом расскажете, мне тоже интересно Танцую

0
kontaty
kontaty 18/10/2012 11:35

ни разу манник не готовила..надо как-то восполнить этот пробел на кухне, т.к. выглядит ну оочень аппетитно

0
Victoria
Victoria 19/10/2012 09:10

это очень вкусненький пирог! Супер-пупер!

0
olga
olga 25/10/2012 11:52

это самый быстрый и простой пирог и очень сытный для деток в самый раз, его можно и на молоке и на кефире!

0
natali
natali 09/05/2013 17:43

рецепт что надо, очень вкусно и дети в восторге

0
Шура
Шура 09/05/2013 18:31

Victoria ,o.tanya , спасибо за вкусное блюдо, очень понравился рецепт, легко и просто Едим в удовольствие готовится, доступный набор продуктов, все мило и прекрасно, обязательно приготовлю!

0
Victoria
Victoria 10/05/2013 14:34


Красота!Красота!Шура, спасибо!!!КниксенКрасота!

0
kontaty
kontaty 29/05/2013 15:33

ой, Марина, какой у Вас манник вкусный, по фото видно, как сынуля с удовольствием уплетает)) мы тоже их полюбили благодаря Хрумке (первый раз нашла рецепт манника тут). Особенная наша любовь-если с добавлением вишен Супер-пупер! Кушаем тортик

Victoria
Victoria 30/05/2013 05:10

kontaty, шикарный манник! вишенки думаю в самый раз! Супер-пупер!

0
Вера
Вера 29/10/2013 13:44

Спасибо за вкусный рецепт, как раз не знала куда кефир деть и остаток крема Подмигивание. Букетик

манник на кефире...
0
Шура
Шура 29/10/2013 18:08

Какие же Вы девочки,умницы, так быстро реагируете на все интересное, вон сколько манников непекли, замечательно! Все гениально просто и вкусно! Вкуснятина

0
Светлана
Светлана 20/12/2014 11:31

манник ни разу не готовила...но всё таки решила попробовать...жду пока спечётся!на фото очень выглядит соблазнительно ням -ням!

0
Victoria
Victoria 21/12/2014 05:48

Светлана, ну как, получилось? Улыбка Покажите картинку!

0
Светлана
Светлана 22/12/2014 12:12

Виктория испекла я манник , но он у меня немного пристал и в двух местах поломался...и поэтому фото я не делала...но семье он очень понравился!!!хотела у вас спросить...у вас он тоже получается немного глыбким , наверное это от манки...

0
Victoria
Victoria 22/12/2014 13:34

Светлан, да нет у меня он упругенький получается. Не знаю Я всегда беру очень мелкую манку, может у вас была крупнее?

0

Советы к рецепту Пирог манник на кефире в духовке классический

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогре...

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря э...

Мнение диетолога о рецепте Пирог манник на кефире в духовке классический

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. Кефир лучше взять обезжиренный, приготовленный из свежего (не восстановленного) молока. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г манника в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манник на кефире показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Кефир содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров, белка и кальция. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пирог манник на кефире в духовке классический

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель