Чернослив фаршированный грецкими орехами

Готовится просто, а в итоге получается изысканная закуска! Чернослив, фаршированный грецкими орехами, украсит любой праздничный стол. Он подойдет к белому или красному вину, игристому шампанскому. Оригинально, вкусно, ярко и красиво.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 14 г
Жиры 50% 29 г
Углеводы 26% 15 г
322 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать чернослив, фаршированный грецкими орехами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чернослив нужен крупный, без косточек, желательно мягкий. Яйцо предварительно сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белок и желток. Для закуски понадобится только желток.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чернослив промойте. Если чернослив суховат, залейте его кипятком. и дайте настояться примерно 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    По истечении времени чернослив откиньте на дуршлаг и полностью дайте стечь воде. Затем обсушите его бумажными полотенцами. В каждом черносливе острым ножом сделайте надрезы с одной стороны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. Я использую в рецепте два вида сыра. Твердый - для нанизывания на шпажки и мягкий творожный в начинку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, затем измельчите в мелкую крошку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мисочке соедините мягкий сыр, грецкие орехи, раскрошенный вареный желток и пропущенный через пресс чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. При желании можете добавить в начинку добавить в начинку всё вареное яйцо

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовленный чернослив нафаршируйте смесью сыра с грецкими орехами и чесноком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Твердый сыр нарежьте небольшими прямоугольничками размером примерно с чернослив.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Оливки выньте из рассола и хорошенько обсушите. Каждую оливку нарежьте колечками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформируйте закуску: на фаршированный чернослив положите по колечку оливки, установите чернослив на брусочек сыра и проткните все вместе шпажками. Выложите закуску на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Если нет времени фаршировать чернослив, то можно мелко нарезать чернослив, смешать с орехами, чесноком и майонезом и размешать до состояния пасты.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Потрясающе вкусная закуска для любого застолья! Чернослив фаршированный грецкими орехами стоит попробовать хоть раз, чтобы понять, что готовить его нужно по любому поводу и без. Смех Вкусно! Эту идею хочу воплотить ещё в сладком варианте, добавив к грецкому ореху сметану, мед или сахар и мягкий сыр....ммм!

Моя оценка рецепта:

Интересный рецепт Чернослив фаршированный грецкими орехами закуски к празднику, фуршету. Вкус очень достойный. Отличная закуска на вечеринку, и подходит к некрепким напиткам. Немного утомительно начинять сам чернослив, но оно того стоит. Кстати, если вам некогда этим заниматься, то можно мелко нарезать чернослив, смешать с орехами, чесноком и майонезом и размешать до состояния пасты.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Чернослив, Оливки, Мягкий сыр, Грецкие орехи, Яичные желтки, Чеснок, Майонез, Перец черный молотый, Соль, Петрушка