Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.
Шаг 2:
Минтая нужно замариновать примерно минут на 20.
Шаг 3:
Для этого сбрызгиваем минтай лимонным соком,
Шаг 4:
посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой,
Шаг 5:
солим и перчим.
Шаг 6:
Для кляра смешиваем яйца
Шаг 7:
муку
Шаг 8:
сливки, соль.
Шаг 9:
И, обваляв кусочки минтая в кляре, жарим рыбу на сковороде в масле с обеих сторон.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
у меня, только от прочитанных ингредиентов, слюни клаву залили 
люблю минтай, а в кляре и подавно 
Ната, согласна с вами на сто %% 
Будет приятнее, если сделать по такому рецепту, гораздо мягче выходит
Моя старшая доча из рыбы признает только семгу, и, как ни странно, минтай! вот такие вкусы. на выходных приготовлю, выложу фото 
эх, что-то фоток нет 
, думаю, никто не против, если я приготовлю...
Просто и со вкусом, как говорится, за 45 мин все готово - на ужин ароматная рыбка в кляре. только вот в рецепте слишком много муки, я бы положила полных 3 ст.л. муки. а так все хорошо, спасибо за рецепт)
Огромное мерси
Девочки, а ведь и минтай можно не отличить от пикши, если правильно приготовить и красиво оформить подачу, аппетит возникает не только во время еды, но и во время подачи блюда.А вот как раз минтай в кляре можно так загримировать, что и смотреть на него и кушать будет одно удовольствие!
Рыбка, рыбка - покажись,
Да на пикшу - не сердись,
Будь минтаем - на столе,
Ближе ты по вкусу - мне!
Получите аппетит, подруги!
Аппетитная у вас рыбка, Шура! аж слюнки потеклииии... 
И у меня тоже! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г
- Филе минтая - 72 ккал/100г