Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром

Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда. Хочу порекомендовать вам замечательный кулинарный рецепт такого блюда как минтай в кляре. Готовиться еда очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол. Самая доступная рыба минтай приготовленная таким способом получается вкусной и сочной, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 12 г
Жиры 29% 8 г
Углеводы 29% 8 г
157 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Минтая нужно замариновать примерно минут на 20.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для этого сбрызгиваем минтай лимонным соком,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    солим и перчим. 

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для кляра смешиваем яйца

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    муку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    сливки, соль.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И, обваляв кусочки минтая в кляре, жарим рыбу на сковороде в масле с обеих сторон.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

у меня, только от прочитанных ингредиентов, слюни клаву залили Праздник люблю минтай, а в кляре и подавно Красота!

Ната, согласна с вами на сто %% Подмигивание Будет приятнее, если сделать по такому рецепту, гораздо мягче выходит

Моя старшая доча из рыбы признает только семгу, и, как ни странно, минтай! вот такие вкусы. на выходных приготовлю, выложу фото Улыбка

эх, что-то фоток нет Недовольство, думаю, никто не против, если я приготовлю...

Просто и со вкусом, как говорится, за 45 мин все готово - на ужин ароматная рыбка в кляре. только вот в рецепте слишком много муки, я бы положила полных 3 ст.л. муки. а так все хорошо, спасибо за рецепт)

Девочки, а ведь и минтай можно не отличить от пикши, если правильно приготовить и красиво оформить подачу, аппетит возникает не только во время еды, но и во время подачи блюда.А вот как раз минтай в кляре можно так загримировать, что и смотреть на него и кушать будет одно удовольствие!
Рыбка, рыбка - покажись,
Да на пикшу - не сердись,
Будь минтаем - на столе,
Ближе ты по вкусу - мне!
Получите аппетит, подруги!

Аппетитная у вас рыбка, Шура! аж слюнки потеклииии... Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Филе минтая - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Молотый кориандр, Лимоны, Яйца, Мука, Сливки, Оливковое масло