Подлива к гречке с мясом

С такой подливой гречка покажется вам фантастически вкусной. Для меня гречка без подливы, а тем более без мяса, и в половину не так хороша. Мясная подлива с гречкой гармонирует лучше прочих, на мой взгляд. Подлива дает гречке сочность, без неё она смотрится суховато.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 9 г
Жиры 22% 6 г
Углеводы 44% 12 г
146 ккал
ГИ: 8 / 83 / 8

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Для данного кулинарного рецепта нам необходимо филе говядины, которое надо промыть и нарезать на небольшие кусочки, затем заливаем его кипятком, и ставим на плиту. Когда вода вскипятиться, добавляем сливочное масло, солим и тушим на среднем огне приблизительно 30-40 минут. После этого очищаем лук, промываем и режем его мелкими кубиками. Затем вынимаем из подлива мясо, жарим с луком минуты 7-10 и затем выливаем обратно в подливу вместе с жареным луком. 2 столовые ложки водки добавляем в подливу, перемешиваем и тушим на медленном огне. На сковородке обжариваем муку до золотистого цвета, непрерывно помешивая. После этого кладем муку в чашку и добавляем туда холодной кипячёной воды, тщательно перемешиваем и полученную массу постепенно добавляем к мясу, затем, когда хорошенько смешается с подливой, тушим его еще 10-15 минут. Пока мясо тушиться варим гречку. Для этого в кастрюлю набираем воды, солим по вкусу и варим в этой воде промытую гречку. Как только гречка свариться, сливаем воду и добавляем сливочное масло. Кладем в блюдо гречку и сверху накладываем подливу. Мясная подлива с гречкой готово! Приятного аппетита!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Искала я как сделать вкусную подливку к гречневой крупа из говядины и попала на этот рецепт. Подлива к гречке с мясом очень простая в приготовлении и фантастически вкусная. Готовила подливку чётко по рецепту, только водку не добавляла, а положила морковку, нарезав кубиками. Приготовление не сложное, но занимает немного времени. Говядину нужно отварить и хорошо протушить. От себя добавила ещё щепотку молотого мускатного ореха. Подлива получается очень ароматной, густой и невероятно вкусной. Мясо по этому рецепту не жёсткое, нежное и сочное. Гречка с такой подливкой не будет сухой. Подлива и гречка взаимодополняют друг друга и отлично сочетаются. Блюдо понравилось и взрослым, и деткам. Буду готовить и в дальнейшем по этому рецепту)
Спсстюо автору!

Мясо с гречкой, имхо, самое лучшее сочетание вкусов создают!

Ням-ням, обожаю такую подливку!
А еще лучше, когда так приготовить

Да, мне тоже гречка с мясом нравится намного больше, чем макароны с мясом, например. Подмигивание

Тоже люблю гречку с подливкой, только в этот раз использовала не мясо, а куриные потрошка с грибами, получилось быстро и вкусно Улыбка

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Я сделала с курицей, т.к. говядину не люблю, получилось очень вкусно!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук, Мука, Вода, Сливочное масло, Соль, Перец, Специи сухие, Водка, Гречка