Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать подливу из свинины с томатной пастой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей с минимальным количеством жира. Отлично подойдет вырезка, карбонат или свиной окорок.
Шаг 2:
Мясо нарежьте кусочками, примерно одинакового размера. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте на неё немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. обжарьте его на сильном огне, чтобы оно изменило цвет со всех сторон и начало немного поджариваться.
Шаг 3:
Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Лук нарежьте, а морковь можно натереть на терке или нарезать кружочками или брусочками. Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты. От овощей появится характерный аромат.
Шаг 4:
В отдельном стакане размешайте муку с томатной пастой.
Шаг 5:
Влейте получившийся соус в сковороду. Воды можно добавить больше, чтобы она почти полностью покрывала мясо. По вкусу добавьте в сковороду соль и специи. Перемешайте. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо минут 40 до мягкости.
Шаг 6:
Подлива из свинины с томатной пастой готова! В дополнение можно приготовить гарнир из гречки, риса, макарон или картофеля. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень уж понравился рецепт Юлии подлива из свинины с томатной пастой.
Решила приготовить с небольшими изменениями, вместо свинины взяла говядину, исключила морковь и готовила в своей любимой мультиварке.
Поджарила мясо на режиме *выпечка*, затем добавила нарезанный лук и томатную пасту (замороженную кубиками).
Перевела на режим *тушение*, добавила воду и специи, выставила время 1 час.
Замечательное ароматное, мягкое мясо с подливой на обед готово!
Подливу из свинины с томатной пастой сделала на обед. Процесс готовки довольно простой, а результат мне очень понравился!
Мясо я нарезала и обжарила на растительном масле. Когда кусочки зарумянились, добавила морковь и лук. Жарила все вместе 5 минут, затем залила мясо соусом, приготовленным из томатной пасты, муки и воды. После этого тушила мясо под крышкой 40 минут.
Для готовки по этому рецепту открыла баночку томатной пасты из магазина, он был с привкусом и ароматом петрушки. За время тушения эта нотка, можно сказать, исчезла, а соус получился очень приятный на вкус. Мясо хорошо потушилось, стало мягкое и аппетитное! Очень вкусно! Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г