Торт в виде цифры 2

Очень популярный, нарядный и вкусный - на праздник. Торт в виде цифры 2 может подойти для любого торжественного события. Форму торта можно вырезать любую. Этого количества ингредиентов хватает на торт весом 2-2,5 кг.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 32% 20 г
Углеводы 58% 36 г
335 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт в виде цифры 2? Для приготовления медовых коржей подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите антипригарную кастрюлю, выложите в неё нарезанное сливочное масло и добавьте жидкий мед. Если мед твердый, то его можно растопить в микроволновой печи. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, чтобы масло растаяло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока масло тает, в отдельной чаше соедините яйца с сахаром. Перемешайте их.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В растаявшее, не совсем горячее масло, добавьте яйца с сахаром и смешайте все до однородного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кастрюлю снова поставьте на огонь и доведите массу до кипения. Добавьте соду и снимите кастрюлю с огня. При добавлении соды, масса превратится в пену и увеличится в объеме. Активно все перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавьте просеянную муку и замесите тесто. Лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет тугим и жестким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для трафарета нарисуйте на листе А4 цифру 2 и вырежьте по контуру.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте толщиной 4-6 мм и вырежьте по контуру трафарета с помощью острого ножа.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто наколите вилкой по всей поверхности, чтобы при выпечке оно не вздувалось. Поставьте корж в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-6 минут. Испеките 3 коржа и остудите их.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для крема охладите жирные сливки. А творожный сыр заранее извлеките из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. так он легче вмешается в крем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте в стабильный крем. Добавьте к нему творожный сыр и вмешайте его.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С помощью кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности коржа.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Затем накройте вторым коржом и повторите слои еще раз. Соберите торт. Поставьте торт в холодильник на ночь, накрыв чем-либо герметичным. Это необходимо для того, чтобы влага от крема не испарялась, а пропитывала собой коржи,чтобы они были мягкие.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый торт украсьте конфетками, печеньками или другими вкусняшками. Приятного чаепития!

Как правильно взбивать сливки, как узнать, что сливки взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания сливок, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким читайте в этой статье

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 22-28 февраля
Моя оценка рецепта:

Я решила приготовить по данному рецепту небольшие медовые пирожные.Медовые бисквиты получились очень ароматными и мягкими, а сливочно-творожный крем стал отличным дополнением для коржей. Приготовление очень простое и не требует больших затрат по времени. Получилось очень вкусно!Всем советую приготовить!

Это очень удобный рецепт медового теста - можно приготовить торт или пирожные любой формы! У вас отлично получилось! Супер-пупер!

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень красивый торт, очень хорошая работа, прям профессионально сделан. Я бы с удовольствием такой заказала.

Отзыв 2: Торт конечно же шикарен, рецепт трудоемкий, очень красиво украшен. Фото красивое, с хорошим освещением.

Думала будет проще))) для новичка сложновато) но оно того стоит, пекла на годовщину отношений

Для новичка у вас получилось отлично! Супер-пупер!

Подскажите .Какие брать сливки по процентам ?в рецепте не указано

Для крема берите сливки 33-35 %. С меньшей жирность не взобьются и останутся жидкие.

Екатерина написал(а):
Подскажите .Какие брать сливки по процентам ?в рецепте не указаноЕкатерина, добрый день. Поддерживаю автора, сливки с меньшим процентом не взобьются. Спасибо за очень правильный вопрос, многие хозяйки, опытные и не совсем, часто не дружат со сливочным кремом. Почему? Они просто не знают тонкостей его приготовления. Прочитайте статью о том, как правильно выбирать и взбивать сливки (ссылка добавлена в текст рецепта под шагами) и Ваш сливочный крем будет всегда удачным. Очень рекомендую! Там же есть и другие полезные статьи, советую почитать и их Подмигивание. Красивого и вкусного Вам торта!)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Конфеты - 397 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сахар, Яйца, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сода пищевая, Соль, Сливки жирные, Сахарная пудра, Творожный сыр, Конфеты