На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 683 пользователей

Каталог рецептов

Чизкейк с кремом из творога и сливок

Рецепт вкуснейшего, сливочного, творожного чизкейка для гурманов!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Соль

0.5

Ягоды

100

Крахмал

40

Лимонная цедра

1

Сухарики

200

Сахар

400

Сливочное масло

150

Творог

1.25

Яйца

6

Яичные желтки

2

Сливки

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
253 ккал
Белков:12 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 25 / 27 / 48
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Alisa, Аленькая

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Выпечка – еда особенная, и естественно, что каждой хозяйке хочется приготовить что-то новенькое и необычное, но простое и очень вкусное. Чизкейк творожный – это классический, американский вариант чизкейка, популярный во всем мире. Для начала нужно смолоть сухари в кухонном комбайне и соединить их со сливочным маслом, предварительно растопленным на водяной бане и с сахаром (150 г). Затем, выкладываем получившуюся массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и аккуратно разравниваем. Теперь, займемся начинкой. Творог соединяем с крахмалом. Яйца с оставшимся сахаром, лимонной цедрой и солью взбиваем миксером, также взбиваем сливки и наконец, соединяем все с творожной массой. Хорошенько размешав начинку, выкладываем ее на корж из сухарей и выпекаем в духовке на 180 градусах. Выпекается чизкейк около часа. Очень важно оставить его остывать в духовке, причем отключить ее нужно тогда, когда края чизкейка уже «схватились» а середина еще «дрожит». Чизкейк – кулинарный рецепт капризный. Пирог должен доходить в духовке, если же его перепечь, он станет ломким и некрасиво потрескается. Перед подачей, чизкейк украшают ягодами, а если хочется еще оттенить его вкус, можно чуть смазать сверху медом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Valli
Valli 15.04.2012 08:13:01

Алиса, какой классный торт!!!!!! Я тоже такой готовлю, но украшать ягодами - классная идея, спасибо

0
Аленькая
Аленькая 08.06.2012 12:19:34

Девочки - чизкейк просто восхитительный! Вкус очень нежный, слабо-лимонный. Творог получается мягким и не очень похож на творог - для деток самое то! Мои сразу приговорили грамм по 150 и это после обеда Смущен.
Затрат времени не много - около 15-20 минут на приготовление продуктов, потом 45 минут выпекалось и на 30 минут я оставила в духовке по совету автора. Вкуснятина

0
Alisa
Alisa 08.06.2012 15:50:13


КниксенКниксенКниксен спасибочко !!!
Цветочек

0
Лидия Александровна

Очень аппетитный чизкейк! Спасибо за рецепт! Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как правильно делать чизкейкКак правильно делать чизкейк

Чизкейк требует трепетного отношения. Его необходимо выпекать медленно, и постоянно следить за тем, чтобы не подгорел верх. Обеспечить равномерный прогрев можно, если готовить чизкейк в духовке на во…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Ягоды, Крахмал, Лимонная цедра, Сухарики, Сахар, Сливочное масло, Творог, Яйца, Яичные желтки, Сливки