Пирог с ежевикой и творогом из сдобного дрожжевого теста

Сладкоежки оценят! Простой рецепт особенного лакомства! Кому-то пирог с ежевикой может показаться не таким уж привлекательным на вид, лично я предпочитаю делать его так, но в остальном он более чем приятен в еде. С чаем просто сказочно хорош, не хуже любого другого пирога.
GeraAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 7 г
Жиры 18% 6 г
Углеводы 62% 21 г
169 ккал
ГИ: 14 / 5 / 81

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Для этого кулинарного рецепта хорошо, если ежевика свежая. Тогда её нужно будет помыть и дать обсохнуть. В пироге с ежевикой из дрожжевого теста очень удачно сочетаются вкусы ягоды ежевики, ванилина и творога. Поскольку это моя любимая ягода, меня всегда очень интересовали различные варианты приготовления еды с использованием ежевики.
В данном рецепте основа пирога – дрожжевое тесто.
Тесто замешиваем из тех ингредиентов, которые указаны в разделе «Тесто». После замешивания ему нужно подойти. Минут тридцать, если молоко теплое.
Противень смажем маслом. И раскатаем на нем тесто. Поверх теста выкладываем ягоды.
У яиц отделяем желтки от белков.
Творог перемешиваем с желтками, вводим сливки, сахар, порошок пудинга.
Белки сначала взбить до крутой пены и соединить с творогом.
А затем массу выкладываем на ягоды и сверху обсыпаем миндальными хлопьями.
При 180 градусах в духовке пирог будет выпекаться около 1 часа.
Смешиваем корицу с пудрой и уже готовый пирог посыпаем этой смесью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень-очень рада, что нравится мой рецептик Восторг огромные пасибочки можете попробовать и так сделать. моя мама очень любит такой рецепт

Очень люблю ежевику и поэтому рецепт пирога меня очень заинтересовал. Вчера на рынке купила ежевику и решила испечь пирог по вашему рецепту. Рецептура не сложная. Дрожжевое тесто делается быстро. Я всегда кастрюлю с опарой ставлю в тазик с горячей водой и тесто подходит через пол-часа. Пирог получился замечательный. Но ради эксперимента я ещё приготовлю рулет с той же начинкой. Думаю получится не хуже.


спасибочко за внимание к моему кулинарному рецептуУлыбка Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ежевика - 31 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Пшеничные хлопья - 336 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Пшеничная мука, Яйца, Сливочное масло, Лимонная цедра, Соль, Сахар, Дрожжи, Ежевика, Творог, Сливки, Сахарная пудра, Желе, Корица, Хлопья