Сдобные булочки с зеленью и сыром по-турецки

Несладкая бесподобная выпечка к чаю на скорую руку! Замечательный рецепт приготовления пышных турецких булочек с кунжутом, зеленью и сыром, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно многим понравятся!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 10 г
Жиры 28% 17 г
Углеводы 56% 34 г
317 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусных домашних булочек по-турецки подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку двести миллилитров теплого молока, после чего добавляем в нее две столовые ложки сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в кружку двадцать граммов живых дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в кружку одну полную столовую ложку муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем в миску с яйцом одну чайную ложку соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем куриное яйцо с солью.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливаем опару из кружки в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем в миску частями четыреста пятьдесят граммов предварительно просеянной муки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тесто в миске собираем в комок руками, после чего выкладываем его на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Очень тщательно вымешиваем тесто руками.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тесто убираем в миску и прикрыв кухонным полотенцем ставим на один час в теплое место.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хорошо обминаем тесто и формируем его в виде колбасы.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делим тесто на десять одинаковых частей.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Из каждой части теста формируем колобки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Каждый колобок разминаем до тонкой лепешки овальной формы.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Наносим на первые три лепешки тонким равномерным слоем размягченное сливочное масло.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Рулеты слегка вытягиваем и скручиваем в своеобразную спираль.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Придаем рулетам форму колечка и сцепляем их концы, после чего выкладываем на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    На следующие три лепешки выкладываем равномерным слоем немного натертого на мелкой терке сыра твердых сортов.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты, которые скручиваем и сцепляем аналогично первым булочкам, затем выкладываем их на противень.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Таким же способом, как и остальные делаем булочки с зеленью, после чего выкладываем их на противень и ставим на двадцать минут на расстойку.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    По прошествии двадцати минут смазываем булочки взбитым куриным яйцом.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Посыпаем булочки по вкусу кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Приготовленные булочки достаем из духовки, даем им время остыть и выкладываем на тарелку.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!

Сдобные булочки с начинкой простой рецепт! Аппетитные турецкие булочки 3 видов - несладкая выпечка к чаю на скорую руку! Бесподобная пышность, тонкий аромат и восхитительный вкус – простой рецепт выпечки с кунжутом, зеленью и сыром! Их любят все без исключения! Красивая и невероятно вкусная несладкая сдоба, очень простая в приготовлении! За этими турецкими булочками русские туристы готовы стоять в огромной очереди часами, а вы сможете их приготовить дома всего за 20 минут. Секрет их популярности в дразнящем аромате, нежнейшем тесте и очень вкусной начинке. Попробовав только один раз, вы будете их хотеть постоянно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Куриные яйца, Свежие дрожжи, Растительное масло, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Соль, Зелень, Кунжут