Пончики с повидлом жареные из дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших пончиков, которые можно наполнить джемом, повидлом или варёной сгущёнкой, подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в мерную кружку или подходящую емкость двести пятьдесят граммов теплого кефира, после чего высыпаем в нее две столовые ложки сахара

3. Шаг 3:

   

   Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в общую кружку одну полную столовую ложку муки.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.

6. Шаг 6:

   

   Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

7. Шаг 7:

   

   Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем в миску одну столовую ложку растительного масла.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем в общую миску сто граммов 15% сметаны.

10. Шаг 10:

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

11. Шаг 11:

    

    По прошествии двадцати минут выливаем дрожжевую основу в общую миску и тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты до однородного состояния.

12. Шаг 12:

    

    Высыпаем в глубокую миску четыреста пятьдесят граммов муки, после чего добавляем в нее десять граммов разрыхлителя.

13. Шаг 13:

    

    Очень хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.

14. Шаг 14:

    

    Выкладываем муку частями в миску с жидкой основой.

15. Шаг 15:

    

    Тщательно перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто и собираем его в комок.

17. Шаг 16:

    

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошо его вымешиваем.

18. Шаг 17:

    

    Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и кладем в миску, затем прикрываем салфеткой и убираем на тридцать пять-сорок минут в теплое место.

19. Шаг 18:

    

    По прошествии сорока минут выкладываем тесто на стол, на который предварительно насыпали немного муки и разделяем его на две одинаковые части.

20. Шаг 19:

    

    Тесто хорошо обминаем и растягиваем.

21. Шаг 20:

    

    Раскатываем тесто до лепешки в половину сантиметра толщиной.

22. Шаг 21:

    

    Нарезаем из каждой лепешки при помощи подходящей формы необходимые по размеру заготовки для пончиков.

23. Шаг 22:

    

    На каждую заготовку выкладываем нужное количество повидла.

24. Шаг 23:

    

    Закрываем заготовку с начинкой просто собрав края и очень хорошо их сцепляем.

25. Шаг 24:

    

    Формируем каждый пончик и откладываем в сторону.

26. Шаг 25:

    

    Прикрыв салфеткой даем пончикам расстояться двадцать минут.

27. Шаг 26:

    

    Выкладываем пончики соблюдая расстояние в прогретую с растительным маслом сковороду.

28. Шаг 27:

    

    Обжариваем пончики с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.

29. Шаг 28:

    

    После обжарки выкладываем пончики на застеленную салфеткой тарелку.

30. Шаг 29:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!