На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Классические пончики с повидлом жареные во фритюре

Пышки, которые понравятся взрослым и детям! Замечательный рецепт приготовления пышных дрожжевых пончиков на кефире с абрикосовым повидлом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

250

Сметана

100

Куриные яйца

1

Сухие дрожжи

8

Пшеничная мука

450

Разрыхлитель

10

Сахар

2

Соль

0.5

Повидло

150

Растительное масло

90

Сахарная пудра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 11 / 17 / 72
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 1 825
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших пончиков, которые можно наполнить джемом, повидлом или варёной сгущёнкой, подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку или подходящую емкость двести пятьдесят граммов теплого кефира, после чего высыпаем в нее две столовые ложки сахара

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в общую кружку одну полную столовую ложку муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в миску одну столовую ложку растительного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в общую миску сто граммов 15% сметаны.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии двадцати минут выливаем дрожжевую основу в общую миску и тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты до однородного состояния.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Высыпаем в глубокую миску четыреста пятьдесят граммов муки, после чего добавляем в нее десять граммов разрыхлителя.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Очень хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем муку частями в миску с жидкой основой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Тщательно перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто и собираем его в комок.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошо его вымешиваем.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и кладем в миску, затем прикрываем салфеткой и убираем на тридцать пять-сорок минут в теплое место.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии сорока минут выкладываем тесто на стол, на который предварительно насыпали немного муки и разделяем его на две одинаковые части.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Тесто хорошо обминаем и растягиваем.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Раскатываем тесто до лепешки в половину сантиметра толщиной.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Нарезаем из каждой лепешки при помощи подходящей формы необходимые по размеру заготовки для пончиков.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    На каждую заготовку выкладываем нужное количество повидла.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Закрываем заготовку с начинкой просто собрав края и очень хорошо их сцепляем.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Формируем каждый пончик и откладываем в сторону.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Прикрыв салфеткой даем пончикам расстояться двадцать минут.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем пончики соблюдая расстояние в прогретую с растительным маслом сковороду.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Обжариваем пончики с каждой стороны до золотистой корочки.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    После обжарки выкладываем пончики на застеленную салфеткой тарелку.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!

Нежное и очень вкусное лакомство, которого нигде не купишь – пончики с повидлом, сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Перед ними никто не устоит! Их хочется съесть как можно больше! Ароматный рецепт домашней выпечки для тех, кто стремится испытать невероятное вкусовое блаженство. Для приготовления этих воздушных пончиков у каждой хозяйки всегда найдутся в холодильнике все необходимые ингредиенты. С этим простым рецептом вы буквально за 20 минут получите к чаю необыкновенный десерт!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать пышные пончикиКак сделать пышные пончики

Для того чтобы заварные пончики в процессе жарки стали ещё пышнее, нужно: сначала жарить пончики на одной стороне под крышкой до получения румяной корочки. А потом перевернуть и дожаривать на другой …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сметана, Куриные яйца, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Повидло, Растительное масло, Сахарная пудра