Яблочная запеканка в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать яблочную запеканку в духовке? Подготовьте продукты. Яблоки выбирайте ароматные, твердые — такие не развалятся при термообработке. Муки может понадобится немного больше, будете смотреть по тесту. Яблоки и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Или специально подогрейте в их в теплой воде и микроволновке соответственно.

2. Шаг 2:

   

   Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Яблоки помойте, нарежьте на четвертинки, вырежьте серединку с семенами. Можете также снять с них кожицу, я оставила. Нарежьте четвертинки на крупные кубики.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите сотейник с толстым дном и растопите в нем сливочное масло на небольшом огне. Выложите в масло нарезанные яблоки. Потушите их, помешивая, 5 минут. Оставьте остывать.

4. Шаг 4:

   

   А пока приготовьте тесто. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахарную пудру и щепотку соли. Взбейте яйца с пудрой венчиком до однородности.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте к яйцам муку. Перемешайте венчиком до исчезновения комочков.

7. Шаг 6:

   

   Влейте в тесто молоко, размешайте. У вас получится тесто, по консистенции чуть гуще чем на блины. Оно такое и должно быть, лишней муки не добавляйте.

8. Шаг 7:

   

   Возьмите подходящую для запекания форму, у меня керамическая, 23*16см. Выложите в нее томленые яблоки. Посыпьте их корицей. О том, как выбрать идеальную форму для выпечки читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Залейте яблоки тестом, равномерно распределите их.

10. Шаг 9:

    

    Готовьте запеканку примерно 30-40 минут, до румяности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера запеканки. Она сильно поднимется в духовке, но затем опадет.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте запеканку к столу. Приятного аппетита!