На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Грибовница с шампиньонами

Старинный грибной суп адаптирован для наших кухонь. Готовь вкусно! Грибовница - ароматное и наваристое первое блюдо. К тому же, постное, если что.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

300

Морковь

1

Картошка

3

Соль

по вкусу

Укроп

20

Вода

2.5

Подсолнечное масло

2

Топленое масло

2

Майоран

по вкусу

Карри

по вкусу

Вермишель

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
38 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 17 / 33 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 380
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вымойте и очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупную терку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложите овощи в кастрюльку и поставьте на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте подсолнечное и сливочное масло и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук станет золотистым, а морковь - мягкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к овощам грибы. Автор говорит, что замороженные шампиньоны пахнут сильнее, чем свежие, поэтому рекомендует использовать именно их. Добавьте майоран и карри. Большинство шефов советуют солить и перчить грибы в начале приготовления, так они самые вкусные.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовьте, помешивая, пока грибы на начнут давать сок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте воду и доведите до кипения. Очистите и нарежьте кубиками картофель, замочите его в воде.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посолите и поперчите суп по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в суп картофель.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда картофель закипит - соберите пенку. Варите до готовности картофеля.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте вермишель паутинку, проварите пару минут и снимите суп с огня. Попробуйте, досолите или доперчите при необходимости.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дайте супу настояться, добавьте свежий рубленый укроп и собирайте на стол.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Картошка, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Вода, Подсолнечное масло, Топленое масло, Майоран, Карри, Вермишель