Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Цветную капусту помыть, очистить от листьев и разъединить на соцветия. Небольшие розетки можно оставить целыми, а крупные нарезать так, чтобы они были не очень длинными. Из внешних листьев цветной капусты сварить бульон. Положить в него черный перец, соль и чеснок. Когда бульон остынет, добавить туда сок лимона и уксус. Пока бульон остывает, натереть на терке морковь. Смешать морковь с капустой. Остывшим отваром залить цветную капусту с морковью. Посыпать сверху красным перцем и оставить на 4-5 часов, чтобы дать хорошенько настояться.
Цветную капусту по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо или как закуску. Отлично смотрится эта еда и на праздничном столе в качестве закуски. Она пробуждает аппетит и смягчает жирность основных блюд. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт. Я очень люблю экспериментировать и готовить что то новое, но такого рецепта я еще не встречала. Думаю нам по вкусу подойдет, корейскую морковку едим через день особенно зимой, Спасибо!
Люблю цветную капусту в любом виде! 
Спасибо девочки 
Мы тоже фанаты корейских прелестей! Обожаем. Уже взялась за воплощение письменного рецепта в реальность 
Скоро будут фото подтверждения.
Ок, ждем фото отчет
Уважаемые гурманы 
Есть поправочка к рецепту. Я бульон приготовила еще и со стволами от крупных розеток. Он получился крепче и наваристей. 
Lilu, здорово когда рецепты модернизируют)))
Вкус капусты вам понравился?
Очень заинтересовал рецепт! Цветную капусту очень люблю, хочу попробовать в таком варианте. Вот только с соленьями у меня как-то не складывается. "На глаз" или "по вкусу" - не для меня. Нужны строгие пропорции. В этом рецепте не указано количество воды. Пожалуйста, уточните. Сколько должно быть бульона и какое количество соли на такой состав овощей?
Воды должно быть столько, чтобы залить всю капусту. Берите 2 литра. Берите ст.л. соли.
Спасибо большое за уточнение. Обязательно приготовлю! 
уксус сколько %? и морковь заливать вместе с капустой маринадом?
Обычный 9%. Морковь с карустой залить. Рецепт поправила.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Цветная капуста - 28 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перец молотый красный - 318 ккал/100г