На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Цветная капуста по-корейски

Корейская кухня славится ярким вкусом блюд и капуста не исключение. Эта острая заготовка из цветной капусты придется по вкусу всем тем гурманам, кто любит корейскую еду. Цветная капуста по-корейски обладает очень свежим, ярким и оригинальным вкусом. Оценить всю вкусовую гамму этого блюда вы сможете, приготовив его по этому кулинарному рецепту.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лимоны

1

Морковь

1

Чеснок

2

Уксус

4

Перец красный молотый

1

Вода

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
8 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч 20 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Lilu

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Цветную капусту помыть, очистить от листьев и разъединить на соцветия. Небольшие розетки можно оставить целыми, а крупные нарезать так, чтобы они были не очень длинными. Из внешних листьев цветной капусты сварить бульон. Положить в него черный перец, соль и чеснок. Когда бульон остынет, добавить туда сок лимона и уксус. Пока бульон остывает, натереть на терке морковь. Смешать морковь с капустой. Остывшим отваром залить цветную капусту с морковью. Посыпать сверху красным перцем и оставить на 4-5 часов, чтобы дать хорошенько настояться.
Цветную капусту по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо или как закуску. Отлично смотрится эта еда и на праздничном столе в качестве закуски. Она пробуждает аппетит и смягчает жирность основных блюд. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 29.02.2012 20:26:21

Интересный рецепт. Я очень люблю экспериментировать и готовить что то новое, но такого рецепта я еще не встречала. Думаю нам по вкусу подойдет, корейскую морковку едим через день особенно зимой, Спасибо!

0
lakshmi-777
lakshmi-777 29.02.2012 22:04:32

Люблю цветную капусту в любом виде! Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 26.03.2012 08:56:25

Спасибо девочки Ангел

С улыбкой по жизни
0
Lilu
Lilu 05.05.2012 22:49:20

Мы тоже фанаты корейских прелестей! Обожаем. Уже взялась за воплощение письменного рецепта в реальность Подмигивание Скоро будут фото подтверждения.

Я счастлива что мама!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 06.05.2012 11:15:13

Ок, ждем фото отчетСпасибо

С улыбкой по жизни
0
Lilu
Lilu 06.05.2012 22:55:04

Уважаемые гурманы Смущен Есть поправочка к рецепту. Я бульон приготовила еще и со стволами от крупных розеток. Он получился крепче и наваристей. Супер-пупер!

Я счастлива что мама!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.05.2012 07:58:29

Lilu, здорово когда рецепты модернизируют))) Вкус капусты вам понравился? Нямка

С улыбкой по жизни
0
МариШа
МариШа 28.01.2016 20:12:05

Очень заинтересовал рецепт! Цветную капусту очень люблю, хочу попробовать в таком варианте. Вот только с соленьями у меня как-то не складывается. "На глаз" или "по вкусу" - не для меня. Нужны строгие пропорции. В этом рецепте не указано количество воды. Пожалуйста, уточните. Сколько должно быть бульона и какое количество соли на такой состав овощей?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.01.2016 09:46:49

Воды должно быть столько, чтобы залить всю капусту. Берите 2 литра. Берите ст.л. соли.

С улыбкой по жизни
0
МариШа
МариШа 29.01.2016 12:22:54

Спасибо большое за уточнение. Обязательно приготовлю! Слюнки текут

0
Bastinda
Bastinda 22.08.2018 11:40:50

уксус сколько %? и морковь заливать вместе с капустой маринадом?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Обычный 9%. Морковь с карустой залить. Рецепт поправила.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Лимоны, Морковь, Перец горошком, Чеснок, Уксус, Перец красный молотый, Вода, Соль