Голубцы запеченные в сметане с луком

Не предать словами, как вкусно! Готовь и наслаждайся! Нежный говяжий фарш завернутый в мягкий капустный листик и запеченный в нежном сметанно-луковом соусе. Что может быть вкуснее?
катюшка-ватрушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 4 г
Жиры 50% 11 г
Углеводы 32% 7 г
154 ккал
ГИ: 63 / 38 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рис отвариваем до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Две головки репчатого лука мелко нарезаем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистости. Отставляем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмем большую кастрюлю (такую, чтобы в нее влезла капуста), положим в нее капусту, добавим немного (полстакана, не больше) воды, поставим на огонь и доведем до кипения. Затем удалим верхние жесткие листья капусты, а кочан положим обратно в кастрюлю и покипятим еще 5-10 минут, до выкипания воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешаем фарш и рис.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим обжаренный лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавим соль, перец и перемешаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При помощи ножа отделим крупные листья капусты. Жесткие части листьев срезаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем на край капустного листа немного фарша.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заворачиваем голубцы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем голубцы в чугунную кастрюлю или глубокую большую форму для запекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставшиеся 2 головки лука нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения на медленном огне. Когда закипит - добавляем мелко нарубленный укроп.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Солим, добавляем воду, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Получившимся соусом заливаем голубцы. Форму с голубцами ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 90 минут (до готовности).

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Подаем голубцы горячими вместе со сметанным соусом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Рис, Капуста, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана, Вода, Укроп