Шоколадный торт Баунти с кокосовой начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.

2. Шаг 2:

   

   Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

3. Шаг 3:

   

   В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.

4. Шаг 4:

   

   Перемешиваем сухие ингредиенты.

5. Шаг 5:

   

   Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.

6. Шаг 6:

   

   Аккуратно лопаткой перемешиваем смесь сверху вниз до однородности.

7. Шаг 7:

   

   Смазываем форму небольшим кусочком сливочного масла. (Диаметр формы - 20 см).

8. Шаг 8:

   

   Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.

9. Шаг 9:

   

   Готовим начинку. В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.

11. Шаг 10:

    

    Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

12. Шаг 11:

    

    Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.

13. Шаг 12:

    

    Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.

14. Шаг 13:

    

    Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж). Пропитывать коржи также можно сиропом или молоком.

15. Шаг 14:

    

    Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.

16. Шаг 15:

    

    Убираем торт в холодильник приблизительно на 1 час.

17. Шаг 16:

    

    Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.

18. Шаг 17:

    

    Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.

19. Шаг 18:

    

    Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов. Торт "Баунти" готов! Нарезаем торт на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!