На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 981 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи на твороге и сметане

Нежнейшие оладьи из творога никого не оставят равнодушными! Этот кулинарный рецепт – отличный выход для любителей оладий. Немного муки, нежирный творог – в них намного меньше калорий, чем в обычных, но оладьи из творога выходят очень вкусными. Очень вкусно будет, если подавать их с яблоками или фруктовым вареньем – получится отличная еда на утро.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Творог

100

Мука

2

Яйца

1

Сахар

0.5

Сметана

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
314 ккал
Белков:10 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 21 / 52 / 27
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, natali

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Для начала творог нужно протереть через крупное сито или размять. Лично я перетираю его в электромясорубке. После того, как творог избавился от крупных комков, нужно растереть желток с половиной столовой ложки сахара и размешать с творогом.
Эту массу я хорошенько перемешиваю миксером и смешиваю с солью. Теперь творог можно ненадолго отставить в сторону и взбить белок яйца. А уже взбитый белок я вливаю в творожную массу, еще раз перемешиваю, постепенно добавляя 2 столовые ложки муки и сметану.
Когда тесто для оладий из творога станет однородным, я принимаюсь за выпечку оладий. Я выкладываю их на сковороду столовой ложкой. Но оладьи из творога могут немного приставать, поэтому я слегка посыпаю их мукой и выкладываю на раскаленную сковороду.
 Если вы любите творожные оладьи послаще, но дома нет варенья, – посыпайте сахарной пудрой перед подачей. Получится очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Urmida
Urmida 09.12.2010 07:32:17

Спасибо огромное! Ну наконец то нормальный рецепт сырников!)) Спасибо Можно и так их готовить.

Opala
Opala 02.02.2012 13:37:54

Никогда не пробовала оладьи из творога, очень интересно. Я вообще люблю все что с творогом. Утаскиваю рецептик себе в папочку и обязательно попробую. :) Вообще удобно собирать себе кулинарную книгу - давно о таком мечтала. Все любимы рецепты в одном месте, а то так надоели рецепты на бумажках! Я их постоянно теряю, пачкаю, они потом такие заляпанные бр-р-р! Все хватит бумажек, переношу ноутбук на кухную. Здесь же целая кулинарная энциклопедия в одном месте и с подругами делиться удобно. Спасибо! :)

0
oblachko
oblachko 08.04.2012 13:55:36

Вкусно, полезно и очень просто! ВкуснятинаЯ обожаю такие рецепты - минимум затрат - потрясающий результат! Супер Спасибо, natali! Цветочек

0
natali
natali 08.04.2012 13:58:12

Стесняюсь

0
Лидия Александровна

Я готовлю такие оладьи для внуков, очень они любят это блюдо. Блинчики Только у нас эти оладьи сырниками называют. Улыбка

0
kontaty
kontaty 02.10.2012 19:20:27

а это точно оладьи? просто рецепт похож на рецепт сырников...но вот на фото они жидкие? кто готовил-они все-таки как оладьи или как сырники? Улыбка

0
natali
natali 02.10.2012 22:30:31

kontaty, это оладьи!

0
kontaty
kontaty 03.10.2012 07:15:35

спасибо, попробую приготовить, у меня ребенок-фанат оладьев Вкуснятина

0
kontaty
kontaty 03.10.2012 07:51:34

а разрыхлитель или сода не нужны?

0
natali
natali 03.10.2012 09:10:46

Я не добавляю.

0
ТариТори
ТариТори 03.10.2012 09:16:21

кстати, тоже интересно, я бы все таки положила соду, единственное, что знаю, гасить соду не нужно с кисломолочными продуктами, но нужно дать время,чтобы погасило тесто само Блинчики

0
Fiesta
Fiesta 03.10.2012 10:21:57

Сырники - это более густое тесто. а здесь оно жидковато получается, вот видимо потому оладьи и называется Улыбка Я обычно сырники делаю такими, чтобы их лепить можно было, как котлеты. а здесь ложкой выкладывать нужно.

0
Викушка
Викушка 20.01.2013 10:05:19

Мне не совсем понятно. На фото Вы кладете в творог яйцо целиком, а пишите,что желток перетирается, а белок взбивается.Как надо делать? Смущен

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 21.01.2013 11:29:30

Викушка, я разделяю белок с желтком, а Наталья кладет целиком. В любом случае оладьи получаются вкусными, пробуйте! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Викушка
Викушка 21.01.2013 11:51:29

Спасибо. Я уже вчера приготовила,разделяя желток и белок. Ну очень вкусно!Делала из 300г творога и вдвоем с мужем все смолотили.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 21.01.2013 16:48:05

Цветочек

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Яйца, Сахар, Сметана, Соль, Растительное масло