Оладьи на твороге и сметане

Нежнейшие оладьи из творога никого не оставят равнодушными! Этот кулинарный рецепт – отличный выход для любителей оладий. Немного муки, нежирный творог – в них намного меньше калорий, чем в обычных, но оладьи из творога выходят очень вкусными. Очень вкусно будет, если подавать их с яблоками или фруктовым вареньем – получится отличная еда на утро.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 57% 26 г
Углеводы 22% 10 г
309 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Для начала творог нужно протереть через крупное сито или размять. Лично я перетираю его в электромясорубке. После того, как творог избавился от крупных комков, нужно растереть желток с половиной столовой ложки сахара и размешать с творогом.
Эту массу я хорошенько перемешиваю миксером и смешиваю с солью. Теперь творог можно ненадолго отставить в сторону и взбить белок яйца. А уже взбитый белок я вливаю в творожную массу, еще раз перемешиваю, постепенно добавляя 2 столовые ложки муки и сметану.
Когда тесто для оладий из творога станет однородным, я принимаюсь за выпечку оладий. Я выкладываю их на сковороду столовой ложкой. Но оладьи из творога могут немного приставать, поэтому я слегка посыпаю их мукой и выкладываю на раскаленную сковороду.
Если вы любите творожные оладьи послаще, но дома нет варенья, – посыпайте сахарной пудрой перед подачей. Получится очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо огромное! Ну наконец то нормальный рецепт сырников!)) Спасибо Можно и так их готовить.

Никогда не пробовала оладьи из творога, очень интересно. Я вообще люблю все что с творогом. Утаскиваю рецептик себе в папочку и обязательно попробую. :) Вообще удобно собирать себе кулинарную книгу - давно о таком мечтала. Все любимы рецепты в одном месте, а то так надоели рецепты на бумажках! Я их постоянно теряю, пачкаю, они потом такие заляпанные бр-р-р! Все хватит бумажек, переношу ноутбук на кухную. Здесь же целая кулинарная энциклопедия в одном месте и с подругами делиться удобно. Спасибо! :)

Вкусно, полезно и очень просто! ВкуснятинаЯ обожаю такие рецепты - минимум затрат - потрясающий результат! Супер Спасибо, natali! Цветочек

Я готовлю такие оладьи для внуков, очень они любят это блюдо. Блинчики Только у нас эти оладьи сырниками называют. Улыбка

а это точно оладьи? просто рецепт похож на рецепт сырников...но вот на фото они жидкие? кто готовил-они все-таки как оладьи или как сырники? Улыбка

спасибо, попробую приготовить, у меня ребенок-фанат оладьев Вкуснятина

а разрыхлитель или сода не нужны?

кстати, тоже интересно, я бы все таки положила соду, единственное, что знаю, гасить соду не нужно с кисломолочными продуктами, но нужно дать время,чтобы погасило тесто само Блинчики

Сырники - это более густое тесто. а здесь оно жидковато получается, вот видимо потому оладьи и называется Улыбка Я обычно сырники делаю такими, чтобы их лепить можно было, как котлеты. а здесь ложкой выкладывать нужно.

Мне не совсем понятно. На фото Вы кладете в творог яйцо целиком, а пишите,что желток перетирается, а белок взбивается.Как надо делать? Смущен

Викушка, я разделяю белок с желтком, а Наталья кладет целиком. В любом случае оладьи получаются вкусными, пробуйте! Улыбка

Спасибо. Я уже вчера приготовила,разделяя желток и белок. Ну очень вкусно!Делала из 300г творога и вдвоем с мужем все смолотили.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сметана, Соль, Растительное масло