На главную

На сайте 21 933 рецептов
у 101 554 пользователей

Каталог рецептов

Хреновина классическая на зиму

Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд!
Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. Многие ее настолько сильно любят, что
просто выкладывают на хлеб. Готовится хреновина из помидор довольно легко, а удовольствия приносит очень много.
Вдобавок ко всему хреновину можно закатывать в банки на зиму. И как же хорошо бывает коротать долгие зимние вечера сидя дома на диванчике в купе с этой чудесной хреновиной, соленым огурчиком и запивая этот твикс рюмочкой другой водочки.
Что же для этого нужно? Да сущий пустяк!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Помидоры

3

Чеснок

250

Хрен

250

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
33 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Милада, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Для счастья нужно только запастись большим количеством спелых томатов. Итак, приступаем.
Для начала избавим наши помидоры от кожицы и – очень желательно – от семечек. Последние, я уточняю,
вызывают брожение, в связи с чем можно получить либо прокисшую хрень, а не хреновину, либо взорвавшиеся банки. Но если хреновине не грозит застояться в холодильнике, косточки можно смело оставить.
Далее пропускаем помидоры вместе с чесноком и хреном через мясорубку. У нас получится жидкая масса, которую следует посолить по вкусу и перелить в стеклянную банку. Чем дольше настаивается хреновина, тем она получается вкуснее. Хотя есть ее можно сразу после приготовления. Данный кулинарный рецепт рассчитан именно на «быстросъедаемую» хреновину, в основе которой можно использовать даже зеленые помидоры. Но количество красных томатов при этом не должно быть ниже двух пятых от общего числа. Ну кто силен в математике, меня поймет. Приятно вам закусить!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Amaliya-mama
Amaliya-mama 18.04.2012 18:13:01

Сначала посмеялась, подумала, что название шуточное, оказывается нет, правда существует такая заготовка

0
Милада
Милада 10.10.2012 20:08:53




рада, что нравитсяВкуснятинаВкуснятинана здоровье!!!

0
Катя
Катя 10.10.2012 20:51:30

Замечательная хреновина получилась!! Правда, обычно я в подобное блюдо еще добавляю болгарский и чили перчики, но и без них, оказывается, вещщь Вкуснятина получается)))

0
Милада
Милада 11.10.2012 01:36:16

Кать, я рада, что понравилось! Цветочки

0
lena.blazutskaya.76
lena.blazutskaya.76 09.07.2015 17:13:23

Букетикспасибо за рецепт Спасибо

0
Ан Карташ
Ан Карташ 24.09.2015 11:31:27

Нина, добрый день. А соль, сахар и т.д. присутствуют? Если да, то напишите, пожалуйста, сколько на это кол-во продуктов. Спасибо!

0
Милада
Милада 25.09.2015 06:07:28

В этом рецепте нет. Если есть желание, можете добавить, но здесь ни соль, ни сахар не нужны.

0
татьяна
татьяна 21.09.2016 16:40:02

Спасибо,отличный рецептик!

0
Зайка260188
Зайка260188 13.07.2017 09:12:12

Мой муж обожает эту штучку. Добавляет во все. Спасибо за рецепт.

0
Светланка
Светланка 12.09.2017 14:42:29

Здравствуйте! а в шаге 9 что на ложке?

0
Милада
Милада 13.09.2017 13:38:26

Привет! Улыбка Это соль.

0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Чеснок, Хрен, Соль