На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Чеснок маринованный в уксусе

Замечательная закуска к мясу и салу родом из Украины! Научу Вас готовить маринованный чеснок. Он замечательно подходит и под мясо, и под сало, и под горилку. Чисто украинская закуска! Кулинарный рецепт мне поведала шеф-повар одного ресторана. Я, в свою очередь, сейчас поделюсь им с Вами. Приступим.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для чеснока:

Чеснок

500

Для маринада:

Уксус

100

Вода

100

Соль

10

Сахар

30

Хмели-сунели

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н84 / С0 / В16

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Ира

Просмотров: 6 187

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Нагрейте маринад до кипения и оставьте его до охлаждения. Пока маринад остывает, займитесь приготовлением чеснока. Пол килограмма заранее очищенных зубчиков чеснока кладите в солёную кипящую воду на три минуты, после чего охлаждайте холодной водой. Затем уложите чеснок в банку и залейте холодным маринадом. Банки закройте листом бумаги, обвяжите лентой. Оставьте мариноваться чеснок при комнатной температуре четыре дня. Не фиксируйте свой взгляд на вожделенной баночке с чесноком, тем самым тренируйте собственную силу воли. Терпите, терпите положенный срок. Если через четыре дня у Вас не пропадёт аппетит, то смело набрасывайтесь на маринованный чеснок. Через четыре дня еда будет готова к употреблению!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната

вкусно, я люблю маринованный чеснок Нямка

Дарья ☼
Дарья ☼

Рада, что нравится! Подмигивание

Антип
Антип

скажите, а какой чеснок нужно использовать молодой или старый?

Дарья ☼
Дарья ☼


Антип, лучше молодой, он более сочный.

Ира
Ира

Спасибо автору за великолепный рецепт! Давно хотела сама замариновать чеснок, а тут как раз рецептик. Очень вкусно получилось, еле-еле дождались четвёртого дня, когда можно было уже кушать готовый чеснок! Чесночок получился хрустящий, сочный,остренький, пряный. В общем то, что надо! Все остались довольны, не даром трудились всей семьёй особенно при чистке пол-кило чеснока и выдержке его 4 дня! Заодно проверили выдержку, терпение и силу воли членов семьи.
Танцуют все

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Ира, я очень рада, что понравился рецепт! Букетик

Шура
Шура

Сделаю тоже такой же, чеснок у нас всегда рождается хороший и сажаем мы его помногу, да и кушать чсе его любят)))Спасибо за подсказку и рецепт. Дружба Дружба

мария888
мария888

Очень интересный рецепт. Давно искала такой. В этом году сделаю баночек три, Моя младшая дочь всегда любит вытаскивать чеснок с консервации. Долго только терпеть, аж 4 дня. Но потерпим.

Ира
Ира

Ой, Мария, и у меня такая же ситуация - прям битва за тот чеснок из закрутки, я уже выкручивалась как могла - и больше ставила или не ставила вообще, пока не наткнулась на этот чудесный рецепт - теперь всем его хватает, ура!
Восторг

0
Дарья ☼
Дарья ☼
Игорь
Игорь

Побегу жене расскажу, а то не знает куда чеснок девать.

Ира
Ира

И очень правильное решение! Чеснок получается очень вкусным, но ориентируйтесь ещё и на свой вкус, так в данном рецепте он получается островат, можно регулировать со специями самостоятельно.
Супер-пупер!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Пробовала такой рецепт, но без хмели-сунели. Это очень вкусно!

Ира
Ира

Можно и так, главное тут всё-таки уксус.
Восторг

0
Евгений
Евгений

Здравствуйте,хотел бы узнать скольки % уксус?

Дарья ☼
Дарья ☼

Доброе время суток. В уточнении к уксусу написано, что 9%

Buratin-ua
Buratin-ua

Спасибо за рецепт! Облизнулся и вознамерился готовить!!!!

Светлана
Светлана

Скажите, пожалуйста, а как на зиму закрыть в банки такой чеснок послк приготовления? Можно закрыть металлическими крышками?

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Светлана:
Скажите, пожалуйста, а как на зиму закрыть в банки такой чеснок послк приготовления? Можно закрыть металлическими крышками? Я не пробовала его закатывать, всегда храню в холодильнике. Не знаю, можно ли это делать - все-таки чеснок 4 дня стоит. Если только маринад потом слить, прокипятить его и залить в простерилизованные банки...

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как отмыть кухонную раковину?Как отмыть кухонную раковину?

Чтобы как следует отмыть загрязненную кухонную раковину, потребуется кальцинированная сода. Возьмите горсть соды и насыпьте в отверстие раковины. Затем влейте туда же половину стакана уксуса. В самом…

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Уксус, Вода, Соль, Сахар, Перец горошком, Лавровый лист, Хмели-сунели