Диетическая шарлотка ПП из геркулеса яблочная

Очень вкусная ароматная шарлотка без вреда для фигуры! Это не сказка! Наверняка все любят ароматную выпечку, но, к сожалению, многим не нравятся последствия для нашей фигуры) Такую шарлотку кушать можно, но, конечно, в разумных пределах... А по вкусу она ни чем не уступает обычной шарлотке! Калорийность мы снизили за счет того, что взяли одни белки, заменили сахар на мед, а чтобы пирог лучше поднялся взяли кефир.
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 5 г
Жиры 5% 2 г
Углеводы 82% 31 г
158 ккал
ГИ: 13 / 32 / 55

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом овсяные хлопья заливаем кефиром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем и оставляем хлопья набухать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно отделяем белки от желтков

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем столовую ложку лимонного сока и щепотку соли

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбиваем миксером 8-10 минут до состояния устойчивых пиков

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо взбитые белки не опадают и хорошо держат форму

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яблоки чистим

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Удаляем сердцевину и мелко режем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем корицу

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В кефир с овсянкой вливаем мед и перемешиваем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем к кефирно-овсяной массе

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем яблоки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    И снова перемешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    У нас получилось густоватое, но воздушное тесто

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от вашей духовки. Конечно, из-за овсяных хлопьев пирог не слишком хорошо поднялся, но это особенность выпечки с овсянкой... Если хотим попышнее, следует овсянку все же заменить мукой. Но тогда и калорий будет чуть больше и глитемический индекс изменится...

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Готовую шарлотку по желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем. Пирог получается в меру влажный и сладкий, с кислинкой от яблок

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Овсяные хлопья, Пшеничная мука, Яичные белки, Яблоки, Мёд, Разрыхлитель, Лимонный сок, Поваренная соль, Молотая корица, Ванилин, Сахарная пудра, Растительное масло