Диетическая шарлотка ПП из геркулеса яблочная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Первым делом овсяные хлопья заливаем кефиром

3. Шаг 3:

   
   Перемешиваем и оставляем хлопья набухать

4. Шаг 4:

   
   Аккуратно отделяем белки от желтков

5. Шаг 5:

   
   Добавляем столовую ложку лимонного сока и щепотку соли

6. Шаг 6:

   
   Взбиваем миксером 8-10 минут до состояния устойчивых пиков

7. Шаг 7:

   
   Хорошо взбитые белки не опадают и хорошо держат форму

8. Шаг 8:

   
   Яблоки чистим

9. Шаг 9:

   
   Удаляем сердцевину и мелко режем

10. Шаг 10:

    
    Добавляем корицу

11. Шаг 11:

    
    Перемешиваем

13. Шаг 12:

    
    В кефир с овсянкой вливаем мед и перемешиваем

14. Шаг 13:

    
    Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем к кефирно-овсяной массе

15. Шаг 14:

    
    Перемешиваем

16. Шаг 15:

    
    Добавляем яблоки

17. Шаг 16:

    
    И снова перемешиваем

18. Шаг 17:

    
    Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой

19. Шаг 18:

    
    У нас получилось густоватое, но воздушное тесто

20. Шаг 19:

    
    Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом

21. Шаг 20:

    
    Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от вашей духовки. Конечно, из-за овсяных хлопьев пирог не слишком хорошо поднялся, но это особенность выпечки с овсянкой... Если хотим попышнее, следует овсянку все же заменить мукой. Но тогда и калорий будет чуть больше и глитемический индекс изменится...

22. Шаг 21:

    
    Готовую шарлотку по желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем. Пирог получается в меру влажный и сладкий, с кислинкой от яблок

23. Шаг 22:

    
    Приятного аппетита!
24. Смотреть видео приготовления