Плов на пост с сельдереем и цветной капустой

Постных блюд больше, чем ты думаешь! Убедись в этом, сделав этот плов! Постный плов с овощами - отличная альтернатива своему древнему собрату с мясными продуктами. С этим рецептом можно пережить посты, а тем, кто ведет веганскй образ жизни, не поедая животных, а объедая их, - это отличный вариант повседневного рациона.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 16% 3 г
Углеводы 74% 14 г
92 ккал
ГИ: 21 / 79 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты, разделочную доску и большую сковороду с крышкой. Очистите овощи. Капусту разделите на небольшие соцветия.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте сельдерей (корень) кубиками, морковь - соломкой, а лук - четвертинками колец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороде разогрейте масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите к маслу специи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помешивая, обжарьте их до появления яркого аромата.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте сельдерей, лук и морковь. Готовьте, помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарьте, пока овощи не станут мягкими.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте капусту.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И рис.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Размешайте и дайте рису пропитаться маслом и овощными соками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте воду. Посолите. Перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовьте под крышкой на слабом огне.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В процессе перемешивать не нужно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Если сухо - добавьте еще немного воды и перемешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    За 5 минут до готовности риса добавьте помидоры консервированные в собственном соку, нарезанные на кубики. Лучше, если они будут без кожицы.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешайте. Протомите еще минут 5.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Дайте плову настояться, а аппетиту - нагуляться (чтобы было вкуснее).

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Можно подавать. В пару к такому домашнему постному плову идут фаршированные грибы, запеченные баклажаны, веганское мясо из пшеничной муки под названием сейтан (очень вкусное, кстати), или же совсем не постные, но вкусные, жареная рыба или запеченная куриная ножка.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, какой аппетитный пловчик! АплодисментыИ даже мяса не надо. Восторг Очень интересное наблюдение про желание продукта - так что не будем эгоистами и будем спрашивать у него, чего бы он хотел, интересно, а моя бы интуиция подсказала бы чего он хочет? ПодмигиваниеОбычно она хочет того, что на Хрумке показали. Хи-хиСпасибо большое за рецепт и море советов и секретов!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Сельдерей, Морковь, Лук репчатый, Цветная капуста, Помидоры, Оливковое масло, Паприка, Карри, Молотая корица, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Тмин, Соль