На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Перец фаршированный рисом и курицей

Редкий баланс вкуса и пользы - готовь и пробуй. Фаршированный перец, безусловно, является одним из самых любимых блюд конца лета – начала осени. Существует много рецептов приготовления этой еды, остановимся на классическом кулинарном рецепте, когда перец фаршируется фаршем курицы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Куриный фарш

700

Сало

100

Рис

1

Морковь

3

Лук

5

Томатная паста

3

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 24 / 28 / 48
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: KateriNNa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ингредиенты

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис отвариваем до полуготовности

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    в это время прокручиваем через мясорубку мясо и лук (3 штуки),

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    добавляем рис, солим, перчим и хорошенько мешаем руками. 

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее моем перец, чистим его аккуратно, вырезая только стрежень с семенами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Фаршируем перчик, укладываем в казан.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее занимаемся подливкой. Для этого шинкуем на терке морковь и мелко режем лук (оставшиеся 2 луковицы), тушим все на сковороде, на растительном масле

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем томатную пасту и кипяток (столько, сколько позволяет вам ваша сковорода).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заливаем подливой перец в казане. При необходимости добавляем еще воды. И ставим на средний огонь минут на 40-50.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавать со сметанкой и с хлебушком. Приятного аппетита!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 20.07.2013 19:57:00

Сегодня готовлю перчик, завтра покажу. Очень его люблю и часто готовлю, вот только беда, что муж не любит и выковыривает всегда середину, поэтому отдельно ему готовлю тефтели.Какая вкусная страничка!Вот нашла фото прошлого раза, а завтра, как и обещала покажу сегодняшний. Едим в удовольствие

0
Шура
Шура 23.07.2013 19:13:47

Вот мой перец, а то пообещала, а не показала - не хорошо(((

0
KateriNNa
KateriNNa 24.07.2013 01:42:39

Шура, Аплодисменты

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Шура
Шура 24.07.2013 21:11:33

KateriNNa, какая ты веселая! Прелесть! Супер-пупер!

0
KateriNNa
KateriNNa 25.07.2013 21:04:39

Стесняюсь

Пишите громче - я вас не слышу!
0
domovenok
domovenok 28.07.2013 22:23:38

Вкусный и сытный рецепт, мы правда без моркови готовим все-равно, заменяем ее чем-то вроде зелени и подливу делаем только из пасты

0
Бессонница
Бессонница 08.09.2013 18:42:26

безумно вкусный рецепт! Болгарский перец любит вся наша семья,ну а мужчины, конечно, предпочитают еще и мясо, поэтому фаршированные перцы- отличный вариант накормить всех сразу) Единственное, я в фарш всегда добавляю ароматную зелень (типа базилика или кинзы).

0
Вера
Вера 21.10.2013 16:52:13

Нас, любящих фаршированный перец, мно-о-о-ого! Вот и мы приготовили этот яркий, красивый, полезный, вкусный, не отягощающий желудок, рецепт Слюнки текут!

перец фаршированный...
0
Шура
Шура 21.10.2013 18:01:30

Ну очень аппетитно! Так вкусненько и по домашнему! Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Куриный фарш, Сало, Рис, Морковь, Лук, Томатная паста, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло