Немецкие штрули (штрудли)

Сытный, вкусный и аппетитный штрудель не оставит равнодушным никого! Один из вариантов отличного блюда немецкой кухни, очень вкусного, очень сытного и даже красивого. ))) Это немецкие штрудли, штрули, тесто для которого готовится не совсем так, как принято в других кулинарных рецептах.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 31% 11 г
Углеводы 58% 21 г
206 ккал
ГИ: 45 / 0 / 55

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
Венчиком взбиваем яйца. Если они слишком мелкие, берем три штуки, если большие, то две. Всыпаем в яйца соль и сахар. Вливаем растопленный на плите маргарин, сливки, сметану. Всыпаем соду. Начинаем добавлять понемногу муку, тут же размешивая тесто. Оно должно получиться не крутым, довольно нежным.
Полученный кусок разрезаем на три части. Каждую часть очень тонко раскатываем в форме круга. Поверхность обмазываем тонким слоем растительного масла, после сворачиваем аккуратный рулетик. Режем его на куски. Это будут наши штрули.
В кастрюле с толстым дном жарим мелко нарезанный лук. Добавляем сюда же кубики сырого картофеля. Вливаем воду, чтобы слегка закрыть картофель. Тушим минуты две. Выкладываем сверху штрудли. Накрываем кастрюлю крышкой и держим на огне минут сорок.
Эта еда подается со сметаной, свежим зеленым луком. Можно добавить сюда же мелко рубленный чесночок.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

давно готовлю такое блюдо, вкус отменный, хотя на ночь лучше не кушать - калорийно. обязательно выложу поэтапные фото

Вкусно и сытно. При подаче на стол сойдет любая зелень! Главное не переборщить. И можно готовить без лука, ( если не любите), вкус останется хорошим

Милада, впервые такой штрудель вижу, Анастасия все подробно нам показала, и из фото и рецепта понятно,что такой способ приготовления очень отличается от традиционного штруделя, тесто очень похоже, а вот все остальное нет, но ведь и блюдо совсем иное, получается вкусное второе блюдо, сочное, сытное, тесто пропитано соком лука и картофеля, на тарелке смотрится здорово! Спасибо, девочки, за интересный рецепт!Очень понравился! Хозяюшка

Вобще это классический штрудель))

Ничего себе, а я думала, что штрудель только сладкий бывает. А его, получается, можно с чем угодно делать) Вот с картошечкой это очень необычно и наверняка вкусно)) По описанию рецепт довольно простой, да и продукты такие всегда есть дома, так что надо обязательно попробовать приготовить. Надеюсь, что у меня все получится)) Главное, это в украшение побольше зелени) С зеленью вкуснек!

Еще одно вкуснейшее блюдо с моей любимой картошечкой. Обожаю её в любом виде, а теперь еще и новый рецептик для себя нашла. Я обычно штрудель готовлю из постного теста с яблоками и орешками. И всегда представляла его только сладким. Теперь буду и с картошкой его готовить)))Думаю будет не менее вкусно!!!

Ух ты, для меня это тоже новинка! Штрудель для меня всегда ассоциировался лишь с яблочной начинкой, но никак ни с картошкой...Интересное решение. Вот только мне не особо понятно, вы когда сворачиваете из теста рулет, его начиняете картофелем с луком или это все по отдельности выкладывается?

МИЛАДА,спасибо Вам за доступное описание рецепта. Не знаю ничего подобного. Вот на выходных и дерзну приготовить для родных. Хозяюшка

лучше смазать сливочным маслом или маргарином,но не раст.маслом

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
  • Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
  • Маргарин - 720 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Маргарин, Лук репчатый, Куриные яйца, Сметана, Сливки, Растительное масло, Пшеничная мука, Сахар, Сода, Соль