На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Немецкие штрули (штрудли)

Сытный, вкусный и аппетитный штрудель не оставит равнодушным никого! Один из вариантов отличного блюда немецкой кухни, очень вкусного, очень сытного и даже красивого. ))) Это немецкие штрудли, штрули, тесто для которого готовится не совсем так, как принято в других кулинарных рецептах.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

1

Маргарин

150

Куриные яйца

3

Сметана

100

Сливки

100

Растительное масло

100

Пшеничная мука

3.5

Сахар

1

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 11 / 31 / 58
Н48 / С0 / В52

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Милада, Анастасия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Венчиком взбиваем яйца. Если они слишком мелкие, берем три штуки, если большие, то две. Всыпаем в яйца соль и сахар. Вливаем растопленный на плите маргарин, сливки, сметану. Всыпаем соду. Начинаем добавлять понемногу муку, тут же размешивая тесто. Оно должно получиться не крутым, довольно нежным.
Полученный кусок разрезаем на три части. Каждую часть очень тонко раскатываем в форме круга. Поверхность обмазываем тонким слоем растительного масла, после сворачиваем аккуратный рулетик. Режем его на куски. Это будут наши штрули.
В кастрюле с толстым дном жарим мелко нарезанный лук. Добавляем сюда же кубики сырого картофеля. Вливаем воду, чтобы слегка закрыть картофель. Тушим минуты две. Выкладываем сверху штрудли. Накрываем кастрюлю крышкой и держим на огне минут сорок.
Эта еда подается со сметаной, свежим зеленым луком. Можно добавить сюда же мелко рубленный чесночок.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анастасия
Анастасия 12.09.2012 09:27:39

давно готовлю такое блюдо, вкус отменный, хотя на ночь лучше не кушать - калорийно. обязательно выложу поэтапные фото

0
domovenok
domovenok 28.07.2013 20:47:13

Вкусно и сытно. При подаче на стол сойдет любая зелень! Главное не переборщить. И можно готовить без лука, ( если не любите), вкус останется хорошим

0
Шура
Шура 28.07.2013 21:31:26

Милада, впервые такой штрудель вижу, Анастасия все подробно нам показала, и из фото и рецепта понятно,что такой способ приготовления очень отличается от традиционного штруделя, тесто очень похоже, а вот все остальное нет, но ведь и блюдо совсем иное, получается вкусное второе блюдо, сочное, сытное, тесто пропитано соком лука и картофеля, на тарелке смотрится здорово! Спасибо, девочки, за интересный рецепт!Очень понравился! Хозяюшка

0
Милада
Милада 29.07.2013 11:43:07

Вобще это классический штрудель))

0
Солнышко777
Солнышко777 20.08.2013 16:26:05

Ничего себе, а я думала, что штрудель только сладкий бывает. А его, получается, можно с чем угодно делать) Вот с картошечкой это очень необычно и наверняка вкусно)) По описанию рецепт довольно простой, да и продукты такие всегда есть дома, так что надо обязательно попробовать приготовить. Надеюсь, что у меня все получится)) Главное, это в украшение побольше зелени) С зеленью вкуснек!

0
Настя
Настя 24.08.2013 19:57:31

Еще одно вкуснейшее блюдо с моей любимой картошечкой. Обожаю её в любом виде, а теперь еще и новый рецептик для себя нашла. Я обычно штрудель готовлю из постного теста с яблоками и орешками. И всегда представляла его только сладким. Теперь буду и с картошкой его готовить)))Думаю будет не менее вкусно!!!

0
Ya-Rina
Ya-Rina 16.09.2013 17:25:03

Ух ты, для меня это тоже новинка! Штрудель для меня всегда ассоциировался лишь с яблочной начинкой, но никак ни с картошкой...Интересное решение. Вот только мне не особо понятно, вы когда сворачиваете из теста рулет, его начиняете картофелем с луком или это все по отдельности выкладывается?

0
Мадам L
Мадам L 14.08.2015 15:17:35

МИЛАДА,спасибо Вам за доступное описание рецепта. Не знаю ничего подобного. Вот на выходных и дерзну приготовить для родных. Хозяюшка

0
Милада
Милада 17.08.2015 15:32:11

С любовью

0
вкусняшки
вкусняшки 17.12.2015 13:23:57

лучше смазать сливочным маслом или маргарином,но не раст.маслом

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Маргарин, Лук репчатый, Куриные яйца, Сметана, Сливки, Растительное масло, Пшеничная мука, Сахар, Сода пищевая, Соль