Сдобные булочки с джемом и штрейзельной крошкой

Сладкая выпечка из сдобного дрожжевого теста на скорую руку! Идеальный рецепт приготовления сдобных булочек с повидлом или джемом по своему вкусу и кондитерской крошкой для украшения выпечки, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 13% 8 г
Углеводы 73% 44 г
275 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших сдобных булочек со штрейзелем-кондитерской крошкой подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего высыпаем в нее пятьдесят граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку одну чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в кружку три столовых ложки пшеничной муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке, затем ставим ее в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее по вкусу соль.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем в миску пятьдесят граммов растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем в миску с яично-масляной массой опару с активированными дрожжами и перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Частями просеиваем в миску с жидкой основой четыреста двадцать пять граммов пшеничной муки и высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками семь минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вымешанное до нужной консистенции тесто собираем в комок.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кладем тесто в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем убираем расстаиваться в теплое место на сорок минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего его обминаем и формируем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Делим тесто на десять одинаковых кусочков, которые затем скатываем в колобки и выкладываем на стол.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем растительным маслом дно подходящего по размеру стакана и надавливаем им на каждый колобок, после чего стакан слегка прокручиваем.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Делаем на каждой заготовке из теста небольшие надрезы ножом и выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем в центр каждой заготовки по одной чайной ложке джема или повидла по вкусу и убираем на двадцать минут расстаиваться в теплое место.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Начинаем приготовление кондитерской крошки - штрейзеля и выкладываем в небольшую миску одну столовую ложку муки, две чайные ложки сахара, две чайные ложки размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем убираем миску в морозильную камеру.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По прошествии времени смазываем расстоявшиеся булочки взбитым яичным желтком с двумя столовыми ложками молока.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Посыпаем булочки сверху приготовленной кондитерской крошкой-штрейзелем и ставим противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку выпекать булочки.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По прошествии двадцати минут достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные булочки на тарелку.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Сладкие домашние булочки с начинкой, воздушное тесто для булочек как пух! Самый любимый и очень простой рецепт булочек на молоке! Когда я первый раз приготовила такую выпечку с повидлом моя семья была в восторге сдоба получилась пышной в меру сладкой! Эти мои волшебные булочки как пух легкие, пышные необычайно мягкие, домочадцы съели все без остатку и сразу попросили добавки! Если вы еще не определились с рецептом булочек тогда я вам советую сделать эту выпечку к чаю на скорую руку в духовке! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Растительное масло, Джем, Соль