Жареное филе курицы в сметане с майонезом с луком и чесноком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Поставьте сковороду с маслом на средний огонь. Очистите и нарежьте лук четверть-кольцами.

2. Шаг 2:

   
   Выложите лук на сковороду и обжарьте до мягкости.

3. Шаг 3:

   
   Нарежьте филе тонкими полосочками, как для бефстроганов.

4. Шаг 4:

   
   Выложите мясо к луку.

5. Шаг 5:

   
   Перемешайте и жарьте, помешивая. Я готовлю мясо на сильном огне и почти не мешаю (от силы два раза за все время) - так схватывается корочка и все соки остаются в мясе, а не создают нагар на дне сковороды.

7. Шаг 6:

   
   Обжарьте курицу до золотистого цвета.

8. Шаг 7:

   
   Добавьте соль, перец и паприку.

9. Шаг 8:

   
   Добавьте сметану и майонез. Если вы следите за калорийностью блюд, возьмите только обезжиренную сметану. Получится так же вкусно, но с минимумом жира. А чтобы исключить масло на первом этапе, протушите лук в небольшом количестве воды.

10. Шаг 9:

    
    Готовьте мясо еще минут 5, в процессе добавьте мелко нарезанный чеснок.

11. Шаг 10:

    
    Подавайте с любым гарниром на ваш вкус, и зелень обязательно подайте - она хороша с курицей.
12. Смотреть видео приготовления