На главную

На сайте 26 031 рецептов
у 131 538 пользователей

Каталог рецептов

Курица с картошкой и овощами в духовке в фольге

Здоровое питание для любителей вкуснятинки! Просто, быстро, аппетитно! Отличное сочетание овощей и великолепный вкус. А так же летние нотки из великолепных приправ, петрушки и базилика, которые не оставят равнодушным никого.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

600

Баклажаны

2

Помидоры

300

Перец

200

Лимоны

1

Майонез

50

Подсолнечное масло

50

Базилик

2

Петрушка

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 35 / 18 / 47
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 5 мин

Опубликовано: Виктор

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления. Овощи хороши вымываем, очищаем картофель.
2. Нарезаем грудку на кусочки, заливаем оливковым или подсолнечным маслом, выдавливаем сок лимона, добавляем соль и приправы. Нарезаем лук кольцами и заливаем майонезом. Часть лука добавляем в нарезанную грудку, часть оставляем.
3. Нарезаем картофель и баклажаны на круглые кусочки.
4. Обжариваем на предварительно нагретой сковороде с маслом баклажаны и картофель до золотистой корочки.
5. Тоже самое проделываем и с грудкой, обжарив её на среднем огне минут 5-7, чтобы мясо сформировалось как кусочки.
6. Нарезаем помидоры и перец (желательно кольцами).
7. После того, как картофель, баклажаны и куриная грудка обжарены, можно приступать к заключительной стадии. Для этого нам понадобится керамическая посуда для запекания. В неё мы выкладываем картофель, куриную грудку, баклажаны, лук, перец, помидоры, и сверху веточки петрушки и базилика. После этого накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 60 - 80 минут при температуре 180-200 градусов.
8. И самое главное, дайте блюду хорошо пропечься, потому, что запах будет просто великолепным. Когда вы будете уверенны, что всё готово, доставайте блюдо и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мила
Мила 23.08.2011 07:38:37

Курочка, баклажаны, помидоры - все, как я люблю!
Огромное спасибо за наглядный рецепт!

0
Karo
Karo 23.08.2011 22:55:29

Вот собралась на днях приготовить это замечательное блюдо по Вашему рецепту. Уже предвкушаю, какой запах будет стоять на кухне :) Я особенно люблю аромат, который дает запеченный перец )) Спасибо за рецепт!

0
ninaola
ninaola 24.08.2011 10:09:16

Очень аппетитно!! Нямка Такая вкуснятина, спасибо Супер-пупер!

0
katja
katja 25.08.2011 13:17:03

В этом блюде грудка получается сочной и мягкой, продукты удачно дополняют друг друга. А этот обалденный запах мгновенно вызывает аппетит. Насыщенный яркий вкус доставляет удовольствие от обеда.

0
Люда
Люда 26.08.2011 12:59:55

Это блюдо можно сделать диетическим, если не жарить грудку и овощи. На дно посуды налить масло, потом последовательно класть: лук кольцами, картофель, грудку, остальные овощи. За 60-80 минут запекания все ингридиенты по-любому под фольгой будут готовы. И это блюдо можно будет есть тем, у кого проблемы с желудком и поджелудочной. Проверено.

nokturn
nokturn 26.08.2011 17:26:57

Вид блюда сразу вызывает аппетит Вкуснятина. Очень хорошее четкое и ясное описание приготовления. Вообще люблю рецепты с пошаговым фото. Готовить буду по совету Люды - без обжаривания овощей

0
Танечка
Танечка 26.08.2011 23:48:22

Искала жаркое, с курицей и овощами и нашла именно то, что нужно.
Сейчас, когда как раз разгар свежих овощей, молодой картошки и зелени, это блюдо приготовить просто необходимо. А базилик, точнее его аромат тут будет очень уместен. Спасибо. Красота!

0
Nasty-girl
Nasty-girl 27.08.2011 13:48:13

Великолепный рецепт. Все ингредиенты очень простые, а в сочетании очень вкусные. Приготовила вчера, хватило на всю нашу большую семью и очень понравилось. Теперь зашла сказать спасибо)

0
Танюша
Танюша 27.08.2011 19:29:58

Великолепный рецепт. Все ингредиенты сочетаются, аромат приправ, базилика и петрушки придаёт особенный вкус. Приготовить очень просто, только вот рассчитывайте время, так как на готовку уйдёт 2-3 часа.

0
Екатерина
Екатерина 28.08.2011 14:48:42

Замечательное блюдо, только я бы еще добавила немножко тертого сыра, под фольгой он не пригорит, а просто расплавится.
Кстати, если вы вдруг никогда не пробовали базилик, рекомендую попробовать, прежде чем добавлять в блюдо. Вкус довольно специфический, я, например, его не люблю.

0
Анастасия
Анастасия 05.09.2011 19:14:30

Скажу, что на данный момент очень актуальное блюдо.
Осень когда свежие овощи так и просятся к приготовлению, приготовить данное жаркое будет просто необходимо.
А ещё блюдо отлично подойдёт, для гостей, или когда собираются родственники или друзья.
Приготовлю и думаю, что данное блюдо обязательно займёт почётное место в моей книге рецептов.
Огромный плюс и спасибо. Вкуснятина

0
Катерон
Катерон 06.09.2011 00:32:45

Наглядность 100%
Описание приготовления 100%
Надеюсь блюдо по вкусу тоже на 100%.
На выходных постараюсь приготовить)

0
KateriNNa
KateriNNa 13.09.2011 13:18:58

Хороший рецептик, практически диетический и очень вкусный

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Akvarelka
Akvarelka 14.09.2011 01:21:35

Огромное спасибо за рецепт. Отдыхали летом у бабушки, и я решила удивить своих. Приготовила данное блюдо в печи в такой хорошей деревенской утятнице. Вы не представляете, как это было вкусно, особенно когда знаешь, что практически вся часть блюда со своего огорода.

0
Танечка
Танечка 14.09.2011 01:40:53

Виктор огромное вам спасибо за этот рецепт. Каждый шаг, всё описано.
Хотела приготовить и вот наконец-то на этих выходных сделала, конечно не без повода.
В итоге, отличный ужин, благодарности от гостей и мои благодарности вам) Букетик Цветочек Букетик

0
Ольга
Ольга 14.09.2011 19:47:33

Отличное блюдо. Простые и доступные ингредиенты, всё сочетается, только вот, что долго готовить) Огромное спасибо за рецепт.

0
Ольга
Ольга 14.09.2011 19:52:27

Очень вкусно мариновать куриную грудку в белом вине, особенно для этого блюда) Советую)

0
Виктория
Виктория 15.09.2011 00:54:55

Отличное жаркое, чего-то похожего даже на сайте не встречала. Способ чем-то похож на приготовление в горшочках, но эта на случай если нету утятницы. Хороший рецепт

0
Ирина
Ирина 15.09.2011 01:08:05

Выглядит действительно очень и очень аппетититно. Особенно радует - это большое колчиство моих любимых овощей и разбавляет это всё куриная грудка. Великолепно.

0
Ольга
Ольга 15.09.2011 01:09:07

Тушёные овощи в собственном соку, просто замечательно. Я представляю какой это замечательный вкус. Автору респект, рецепт на заметку)

0
Аделин@
Аделин@ 18.10.2011 22:26:31

Очень вкусный рецепт. даже пока читаешь-аппетит просыпается. Отдельное спасибо за пошаговые фото - вроде как с Вами готовишь.
От себя могу добавить, что вместо (или вместе) лимона можно попробовать соевый соус. Добавляется этакая пикантность. И на свой вкус я бы посолили баклажаны, чуток подержав их, чтобы горечь исчезла

Koritsa
Koritsa 19.10.2011 22:03:34

Добавлю в книгу. На днях попробую приготовить. Очень люблю баклажаны.

0
vera-efremova
vera-efremova 24.10.2011 12:43:33

Хороший рецепт.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Картошка, Баклажаны, Помидоры , Перец, Лук репчатый, Лимоны, Майонез, Подсолнечное масло, Базилик, Петрушка, Соль, Специи сухие