Главная
Лучшие рецепты
Запеканки
Итальянская запеканка

Итальянская запеканка

Прекрасное блюдо с невероятным вкусом понравится всей семье! Понравилось, что запеканка выходит красивой, сытной, и необычной. И не нужно много времени тратить на «колдовство» на кухне. У подруги.

Natochka

Автор рецепта

+147

1285 731

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Картошка

Ветчина (или бекон)

300

Помидоры

Болгарский перец

Грибы (шампиньоны, но лучше белые)

200

Твёрдый сыр

250

Базилик

по вкусу

Растительное масло

Майонез

150

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 6 г

Жиры 42% 11 г

Углеводы 35% 9 г

157 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:

Подготовка:

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кружочками, где то в 1 см. высоты.

Помидоры, болгарский перец тоже нарезаем кольцами.
Грибы тонко нарезаем, желательно по их форме.

Нарезаем ветчину или бекон полосками. Если они идут широким куском, то делим пополам, чтобы не было шире 5-6 см.
Сыр трём на крупной тёрке.

Приготовление:

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него картофель, близко друг к другу, чтобы не было видно дна. Присолили, поперчили чуть-чуть и смазали майонезом.

На картофель выкладываем слоем ветчину или бекон, так, чтобы прикрыло картофель, но с небольшими расстояниями.
Потом сверху кольца болгарского перца, а на перец выкладываем грибы. Присолили, поперчили чуть-чуть и добавили базилика.

Следующим слоем идут помидоры. Присолили, поперчили, добавили базилика и смазали майонезом.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом делаем тише, и еще минут на 30-35. Когда запеканка готова присыпаем ее сыром и на 1 минуту в духовку дотомиться.
Вытягиваем противень, разрезаем квадратами и накладываем на тарелки.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!