На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Вкусные блины из кабачков

Чудесные кабачковые блины нетрадиционной для них формы. Только посмотрите, какие они золотистые и аппетитные. А если вы приготовите их сами, то еще и аромат непревзойденный почувствуете. Самые мои любимые блинчики!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

3

Сметана

0.5

Молоко

0.6

Куриные яйца

4

Соль

по вкусу

Мука

100

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 17 / 39 / 44
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Ellisa

Просмотров: 23 052

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинаем приготовление блинчиков с разделки кабачков - нашего главного ингредиента. Сначала моем их, затем счищаем кожицу, трем на терке и перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим по вкусу, добавляем яйца, хорошенько все перемешиваем. Отдельно к сметане вливаем молоко, перемешиваем и добавляем в кабачковую массу, смешиваем до однородной массы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Настала очередь муки, которую первым делом нужно просеять. Муки надо всыпать столько, чтобы масса стала жидковатой, как и любое блинное тесто. Всыпать нужно небольшими порциями и все время тщательно размешивать, чтобы не образовывались комочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В самом конце вливаем растительное масло, перемешиваем. Наше тесто готово, с этим мы справились хорошо. Теперь посмотрим, как пожарить кабачковые блинчики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для этого хорошо прокаливаем сковороду с добавлением растительного масла, вливаем на нее небольшую порцию теста с помощью половника и хорошо его разравниваем по дну, проворачивая сковородку по кругу. Выпекаем блины с двух сторон до готовности и до получения красивого румянца. Используем все тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Блинчики эти хорошо подавать с сыром брынза или фета, свежими помидорами и зеленью. С начинкой они будут намного сытнее, хотя я люблю их кушать и просто так, особенно, когда сильно за ними соскучусь. Приятного аппетита!

По этому рецепту получаются очень нежные и вкусные блины из кабачков. Приезжала в гости моя доченька, приготовила я разные блюда для нее, но хлеб она не ест, а очень любит овощи. Вот я и решила испечь такие кабачковые блины, которые она с большущим удовольствием съела. Универсальность этого блюда состоит в том, что его можно готовить в любой сезон - летом они есть на огороде, а зимой в магазине. Кабачки для рецепта лучше брать молоденькие, чуть недозрелые и не переспевшие. В таких кабачках нет крупным семян, а также тонкая и нежная шкурка, которую можно и не срезать. Вместо обычных кабачков можно использовать цукини. Очень советую приготовить!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана

Отличный рецепт! Спасибо за пошаговые фото. Кабачки - вообще отличный универсальный продукт :) к тому же это блюдо готовится очень быстро и вкусно. Здесь еще можно пофантазировать насчет начинки. С морскими продуктами пойдет на ура, я так думаю)

Ellisa
Ellisa

Конечно, начинку можно подобрать, я пробовала с мягким сыром...очень вкусно!Попробуйте, не пожалеете!

Нарита
Нарита

Нежные и очень вкусные блинчики! Необычные ингредиенты в рецепте сначала насторожили) Кабачок можно потереть на мелкой терке, либо смять в пюре в блендере. Блинчики Я бы добавила еще и мелкой зелени, как на видео

Екатерина
Екатерина

Спасибо за прекрасный рецепт, я вот никогда бы не догадалась сделать из кабачков блинчики. С виду они очень аппетитные и выглядят совсем как классические. Обязательно приготовлю и попробую начинку по вашему совету.

asa
asa

Рецепт блинчиков из кабачков с включением в ингредиенты молока и сметаны интересный. Я готовлю блинчики практически также, но только без применения молока и сметаны. Сметану подаю уже к готовым блинчикам. Попробую приготовить блинчики и по данному рецепту.

Ellisa
Ellisa

Екатерина, для меня высшая оценка моих блюд - это довольные глаза моих родных и пустые тарелки. Эти блинчики я готовила для моей дочи, так как она хлеб не ест...она была в восторге. Готовьте смело, это очень вкусно!

Ellisa
Ellisa

asa, попробуйте приготовить по этому рецепту! Надеюсь, что не разочаруетесь!

katja
katja

Меня заинтересовал этот необычный рецепт блинчиков. Оладьи из кабачков очень люблю, но чтоб блинчики, даже бы и не додумалась. Спасибо, обязательно приготовлю, думаю это вкусно, а если подать со сметаной, вкус будет еще оригинальней.

Гость
Гость

Никогда не готовила тонкие блинчики из кабачков. Выглядят они очень аппетитно и совсем как классические русские блины. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить такие блинчики.

Galla
Galla

В моей семье очень любят кабачки в различных проявлениях, это и оладьи из кабачков, и просто жаренные кабачки, и суп с кабачками, и даже сок из кабачков, но вот блинов еще не было. Я очень рада, что к кабачковому меню добавилось еще одно блюдо, с нетерпением буду ждать кабачкового сезона, чтобы порадовать этим новшеством своих домочадцев.

Ellisa
Ellisa

katja, эти блинчики я готовила специально для своей дочки, чтобы заменить ими хлеб(так как хлеб она не ест). Доча оценила их по достоинству! А со сметанкой будет еще вкуснее. Попробуйте, это очень вкусно!

Ellisa
Ellisa

iri1325, приготовьте, я уверена, что Вы не пожалеете, так как блинчики получаются очень нежными и вкусными!

Ellisa
Ellisa

Galla, и я очень рада, что мой рецепт займет место в Ваших кулинарных рецептах из кабачков и надеюсь, что Вы напишите мне о впечатлении о вкусе этих блинчиков...буду ждать сезон!

Buzka
Buzka

Своим рецептом вы предложили еще один вариант использования кабачков. Блюдо из разряда быстро и вкусно. Уточните пожалуйста, на какой терке лучше тереть кабачки, на мелкой?

Ellisa
Ellisa

Buzka, для блинов лучше тереть кабачки на мелкой терке. Думаю, что так будет лучше, но я не пробовала тереть на крупной терке, может и так будет неплохо.

Marff
Marff

Любопытный рецепт, думаю, такое блюдо будет даже полезней чем обычные блины, смело можно давать маленьким детям пробовать уже с года, а то и раньше.

Irina
Irina

Никогда бы не подумала, что из кабачков можно приготовить такую вкуснятину! Я из них обычно делаю драники (блюдо белорусской кухни), а у вас они получились как обычные тонкие блины, в которые можно добавить любую начинку! Спасибо за рецепт!

Анютка
Анютка

Я тоже во время сезона кабачков делаю такие блинчики.
А я еще из таких блинчиков можно сделать кабачковый тортик. Их нужно перемазать или майонезом или сматанкой, а сверху украсить тертым сыром, помидорами, зеленью. получается оригинальная закуска.

Ellisa
Ellisa

Marff, в том, что они полезнее обычных блинов сомнений нет, а вот можно ли их давать маленьким детям...не знаю... Хотя, думаю, что там нет таких ингредиентов, которые были бы вредны для детей, это выбор мам.

Ellisa
Ellisa

Irina, эти блины получаются тоненькими, но как для меня, то вкуснее обычных блинов. Конечно можно в них завернуть начинку, но только такую,чтобы сочеталась с кабачками.

Ellisa
Ellisa

Анютка,спасибо за совет! Я готовила торт из кабачков, но не из блинчиков, а теперь попробую и этот вариант!

ленуська
ленуська

как неожиданно! никогда бы не догадалась сама до таких блинчиков : ))) обязательно попробую, тем более, что в "загашнике" еще лежат кабачки! Подмигивание

Ellisa
Ellisa

ленуська, если у Вас еще остались кабачки, то советую попробовать, будете довольны этими блинчиками! Букетик

ленуська
ленуська

Ellisa, большое спасибо, я обязательно попробую, тем более у мужа на днях день рождение, так что ждите отзывов !

Ellisa
Ellisa

ленуська, буду переживать и надеяться на положительные отзывы Подмигивание

pantheri
pantheri

А почему кабачки указаны в штуках? Они же могут кардинально отличаться по весу...

0
Админ Рина
Админ Рина

pantheri написал(а):
А почему кабачки указаны в штуках? Они же могут кардинально отличаться по весу... Для Вашего удобства напротив каждого ингредиента справа есть кнопочка со стрелочкой. Нажимаете - и меняете штуки на граммы, килограммы и т.п. Удачи!

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Сметана, Молоко, Перец черный молотый, Куриные яйца, Соль, Мука, Растительное масло